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Sarah BARET

BORDEAUX

En résumé

Mon expérience au sein de l'organisation du Salon du Chocolat m'a permis d'acquérir et de renforcer diverses de mes compétences.

Défendre et promouvoir des événements internes au Salon, créer et offrir des solutions adaptées aux partenaires furent les missions importantes que j'ai relevées en tant que assistante chef de projets. J'intègre ensuite le poste de chef de projets ce qui m'a permis d'avoir une vision plus globale de l'événement. J'ai donc pu contrôler les différentes facettes liées à la création de ce Salon telles que la technique exposant et organisateur, le commercial, la communication, la recherche de sponsors.

Appréhender au mieux les besoins techniques et humains, créer un lien, un fil conducteur tout au long du Salon sont des missions qui me tiennent à cœur. De plus, de part ma formation universitaire je dispose de rigueur, d’organisation et d’autonomie dans mon travail.

Mes compétences :
Gestion de projet
Responsable d'exploitation
Relation clients
Gestion d'équipe
Commercialisation
Recherche de partenariats
Gestion de budget
Organisation dévénements

Entreprises

  • CSP Event - Responsable Commerciale

    2012 - maintenant Lancement d'un Salon professionnel et grand public lié au savoir-faire français

    - Commercialisation des zones d'exploitation : stands, exposition
    - Recherche de partenariats
    - Gestion des animations : réalisation du cycles de conférences, organisation des ateliers

    => Développement commercial du Salon : 110 exposants - 6 000 m2 d'exposition

  • Event International - Chef de Projets

    2010 - 2012 Organisation du Salon du Chocolat Paris Grand Public et Professionnel
    • Recherche et management des prestataires (assurance, sécurité, hôtesses, lieu d’exposition…) :
    - Appels d’offres : élaboration du cahier des charges, études comparatives, sélection des prestataires
    - Gestion du budget : objectif de réduction des coûts tout en conservant la qualité du service
    - Prise en charge des prestataires : suivi des dossiers de la signature du contrat au débrief post-salon
    • Management de l’équipe organisatrice :
    - Développement commercial : recherche et fidélisation des exposants, suivi des sponsors et partenariats, commercialisation des zones d’animation (conférences, démonstrations produits)
    - Communication : affichages, encarts publicitaires, communiqués et dossiers de presse
    • Responsable exploitation sur site :
    - Suivi du montage et démontage des zones organisateurs et exposants
    - Responsable des états des lieux d’entrée et de sortie
    - Accueil des exposants, partenaires et invités

    => Prise en charge du plus grand événement mondial dédié au chocolat : 130 000 visiteurs en 5 jours – 400 participants – 12 500 m2 d’exposition

  • Event International - Assistante Chef de Projets

    2008 - 2010 Prise en charge des zones d’animations et exposants du Salon du Chocolat de Paris
    • Recherche des intervenants (conférenciers, chefs pâtissiers) et choix du thème central des animations
    • Responsable des exposants : réalisation du bordereau de commandes, suivi technique et logistique
    • Participation à la rédaction de la Revue du Chocolat (catalogue officiel) diffusée à 15 000 exemplaires
    • Responsable Boutique : choix des produits dérivés, suivi logistique de la production à la vente sur site

    => Connaissances techniques liées à l’installation générale d’un salon

  • Atlantica Edition - Assistante Chef de Projets

    2006 - 2006 Organisation du Salon du Livre de Biarritz

    - Organisation de séances de dédicaces, de conférences, d'interviews
    - Communication

    => Gestion de l'événement : 100 participants - 60 stands

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