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Pierre Marcolini
- Chocolatier
Haren
2016 - maintenant
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La Maison du Chocolat
- Chocolatier
Nanterre
2015 - 2016
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Carrefour
- Pâtissier
Massy
2013 - 2015
Fabrication journalière des produits de la pâtisserie pour un hypermarché.
Travail en équipe nombreuse.
Utilisation de machines.
Réalisation de recettes standardisées à grand volumes.
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Courtin Chocolats
- Ouvrier Chocolatier
2013 - 2015
Extra lors des périodes de suractivité de Noël et de Pâques.
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Façon Chocolat
- Ouvrier Chocolatier
2013 - 2013
Fabrication de tous les produits à la main (intérieurs, dressage, détaillage, enrobage) depuis l'ingrédient de base jusqu'au produit fini.
Utilisation de produits certifiés Bio.
Vente, conseil et orientation de la clientèle.
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Courtin Chocolats
- Ouvrier Chocolatier
2012 - 2012
Préparation de bonbons en chocolats pour les fêtes de Noël (intérieurs, détaillage, enrobage et décors).
Création des pièces commerciales.
Achalandage du magasin.
Vente et conseil à la clientelle.
Encadrement des apprentis et stagiaires.
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Sucre et Compagnie (Hautbois)
- Ouvrier Tourier
2012 - 2012
Préparation quotidienne des pâtes.
Cuisson journalière de la viennoiserie et des fond de pâtes.
Préparation et réalisation des produits de la pâtisserie.
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Courtin Chocolats
- Ouvrier Chocolatier
2011 - 2012
Apprentissage.
