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Eric LOUIS SA (Sancerre)
- Oenologue_Chef de cave
2011 - maintenant
Vinification sancerre blanc, rouge et rosé. Suivi d'élevage, dégustation, préparation des vins à la mise en bouteille. Dégustation d'agrément.
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Chambre d'agriculture de Loir-et-Cher
- Oenologue conseil
2007 - 2011
Conseil oenologique. Suivi de la norme 17025 du laboratoire départemental de Loir et Cher accrédité Cofrac. Auditeur "Terra Vitis" et BPE. Analyses vins. Responsable du concours départemental des vins de Loir et Cher.
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Charles WANTZ SAS (Alsace)
- Oenologue, responsable de cave
2003 - 2007
Vinification blancs secs, 1/2 sec, liquoreux, crémant, rosé, rouge. Tenue de registres et gestion de la cave. Suivi d'élevage et préparation des vins à la mise en bouteille. Achats et gestion des matières sèches. Gestion de stocks.
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Acacia winery (Napa valley-Californie-USA)
- Oenologue
2002 - 2002
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Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)
- Stagiaire
2001 - 2001
Stage Diplome National D'Oenologue
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Olivier Leflaive (Puligny Montrachet)
- Stagiaire
2000 - 2000
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Union des vignerons de L'île de Beauté
- Stagiaire
1999 - 1999
