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Sébastien DELÉLÉE

Sète

En résumé

Intervenant en conseil, audit et formation en Qualité et sécurité alimentaire.
Responsable du centre de formation Rocalis pour les salariés des entreprises de tous secteurs.
Gérant du laboratoire Boreal Diagnostic, spécialisé dans l'analyse des métaux lourds en agroalimentaire et environnement.

J'interviens pour la formation des salariés et responsables sur la mise en place et l'application de référentiels Qualité comme l'HACCP, l'IFS, le BRC ou encore l'ISO 22000. Je réalise également des audits selon ces mêmes textes dans des sociétés de l'IAA, la restauration commerciale ou les collectivités.

Mes compétences :
Audit
IFS
Expertise
ISO 22000
Qualité
Alimentaire
Ingénierie
HACCP
Conseil
Hygiène
Analyses alimentaires
Recherche de métaux lourds

Entreprises

  • Rocalis

    Sète maintenant

  • Boreal Diagnostic - Laboratoire accrédité par le COFRAC (portée disponible sur www.cofrac.fr) - Directeur

    2010 - maintenant Premier laboratoire héraultais accrédité pour la recherche des contaminants chimiques dans l'alimentation (programme 99-3).
    Recherche et quantification des métaux lourds dans l'alimentation (produits de la pêche et de la ruche, compléments alimentaires, huiles végétales ou animales...), l'environnement (eaux, boues, sols...) et autres matrices (encres de tatouage, huiles minérales).

  • Ecobiolab - Co-gérant

    2007 - 2010

  • ROCALIS - Co-gérant

    Sète 2002 - maintenant Co-fondateur du cabinet de conseil et formation Rocalis.
    Responsable du centre de formation et de la branche sécurité alimentaire.

Formations

Réseau

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