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Sylvie PANELLE

Nanterre

En résumé

Bonjour,

Je me présente: je suis Sylvie PANELLE, actuellement Chef de projet Qualité Alimentaire et Développement Durable dans la distribution à destination des professionnels.

Impliquée dans le domaine du développement durable tant sur le plan personnel que professionnel, je suis désormais chargée d'une mission sur ce sujet en plus de mes missions qualité. Et je souhaiterais, par ailleurs, davantage m'investir dans cette voie, consciente de l'enjeu majeur qu'est l'environnement pour notre avenir.

Aussi, je serai vraiment ravie d'échanger avec vous sur ce sujet qui me tient à coeur.
Au plaisir de vous lire,

Sylvie

Mes compétences :
consciencieuse
QHSE
Sécurité alimentaire
Développement durable

Entreprises

  • Metro France - Chef de projets Qualité alimentaire et Développement Durable

    Nanterre 2010 - maintenant Gestion d'un portefeuille d'environ 1000 références MDD destinées aux professionnels de la restauration, de l'Hôtellerie et des cafés/ bars dans les secteurs de l'épicerie sucrée, du vin et des spiritueux. J'ai également travaillé sur les secteurs de l'épicerie salée, des fromages et beurres, de la charcuterie, de l'ultra -frais, du traiteur et de la brasserie pour l'élaboration/ validation de Cahiers des charges, validation d'étiquettes, la gestion des alertes et des réclamations...

    Mes principales missions :

    Pilotage des référencements de produits MDD : définition des produits/veille réglementaire, dégustation et sélection produit(s), gestion des prestataires (pour la validation de CDC, d'audit et des analyses)


    Suivi des produits : suivi organoleptique des produits, mise à jour des recettes, gestion des non-conformités analytiques et des réclamations, suivi des fournisseurs,

    Gestion de crise : retrait/rappel

    Collaboration avec Metro Group (Allemagne) pour la gestion de certains dossiers ou sujets transverses.

    Travail avec différents services : vente, achats, pack, marketing, juridique...

    Sujets transverses: l'étiquetage général, le process MDD et le Développement Durable (DD sur les produits, certification Bio...).

  • EMC Distribution - Responsable Qualité

    2010 - 2010 Gestion d'appels d'offres sur les rayons frais non laitiers : charcuterie, traiteur, traiteur de la mer.

  • Scamark - Assistante Qualité

    Ivry-sur-Seine 2008 - 2008 En intérim : Mise en place d’un outil informatique Qualité de type Trace One :
    - Elaboration de Modes Opératoires vidéo
    - Formation du personnel et des fournisseurs
    - Assistance téléphonique

  • Provera - Responsable Qualité

    Saint-Chamond 2008 - 2010 Gestion du portefeuille Epicerie salée (produits d’épicerie, baby food, petfood, import) :
    Appels d’offre
    Gestion des non-conformités analytiques et réclamations clients
    Audits
    Gestion de crise : retrait/rappel
    Veille réglementaire
    Gestion et suivi des dossiers du pôle Produits Frais Industriels :
    Relooking des packs de plus de 250 produits (élaboration de dossiers d’étiquetage, validation des packagings)
    Mise à jour et élaboration de cahiers des charges de plus de 200 références

  • Européenne d'Embouteillage - Ingénieur Qualité Stagiaire

    2006 - 2006 Dans un usine d’embouteillage de soft drink (ex Orangina) à La Courneuve
    - Mise en place de l’IFS v4, mise en place des Bonnes pratiques de Fabrication et d’Hygiène
    - Qualité continue : Bilans et audits mensuels interne, formation du personnel, HACCP

  • Aventure Scientifique, Mairie de PARIS, anglophiles academy - Animatrice

    2006 - 2008 Suite à l'obtention de mon Master Professionnel, j'ai souhaité réaliser un projet de jeunesse qui me tenait à coeur : me consacrer à l'animation (scientifique en particulier) auprès des enfants et des jeunes pendant 1 an. J'ai donc fait de l'animation dans des classes scientifiques, centres de vacances et de loisirs (en France et en Angleterre) pour un public de 2 à 18 ans d'octobre 2006 à début 2008.

    D'un point de vue personnel, j'ai pu développer des qualités essentielles telles que l'esprit d'équipe, un bon sens du relationnel, de l'organisation et de la pédagogie. Cela m'a également permis de pratiquer et d'améliorer mon anglais.

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