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Sebastien LONGEPE

Saint Jean de Monts

En résumé

Mon expérience en agro-alimentaire depuis 25 ans m'a permis d'acquérir une solide expérience dans l'encadrement d'équipes.
L'évolution relativement importante dans la société dans laquelle je suis actuellement, depuis maintenant 20 ans, m'a laissée l'occasion de structurer et d'organiser le site de production ainsi que la plate forme logistique, ceci dans l'objectif d'optimiser les différents services tout en ayant une vision sociale du système.
J'ai mené avec mes collaborateurs des projets transversaux comme la GPAO, le MES, les certifications ISO et IFS, le management visuel qui sont essentiels dans l'agro-alimentaire.
Dans le cadre de ma mission de Directeur industriel j'ai eu l'opportunité de manager les travaux neufs avec de l'ingénierie process et les budgets associés de 5 à 20 Millions d'euros.
L'innovation produit ( environ 59 produits/an ) a demandé une structuration en mode projets de façon à piloter au mieux la création qui associe plusieurs services: marketing, process, production, achat, contrôle de gestion.

Entreprises

  • LA MIE CALINE - Directeur industriel

    Saint Jean de Monts 2007 - maintenant - management de 3 entités : unité de production ( 200 pers/ 40 Millions € de CA ) , plate forme logistique ( 15 pers / 12 Millions de CA ) , centrale d'achat ( 3 pers/ 20 Millions d'achat )
    - gestion en centre de profit
    - pilotage et encadrement des services supports: QSE, recherche et développement, process, technique, contrôle de gestion
    - participation aux instances CHSCT, CE, DP
    - pilotage des travaux neufs et investissement ( 5 à 20 millions € )
    - pilotage des missions internationales dans le transfert de savoir faire industriel
  • LA MIE CALINE - Directeur usine

    Saint Jean de Monts 1998 - 2007 - management équipe production
    - encadrement des services qualité, process, recherche et développement, maintenance et technique
    - suivi et pilotage des travaux neufs et investissements
    - mise en place des projets ISO , IFS , management visuel

  • Fleury Michon - Responsable atelier conditionnement

    POUZAUGES 1997 - 1998 - management équipe conditionnement plats cuisinés ( 40 personnes )
    - suivi des TRS sur 8 lignes de conditionnement
    - suivi des flux sur produits frais 21 jours
  • Fleury Michon - Responsable production

    POUZAUGES 1995 - 1997 - management équipe de production ( 40 personnes )
    - suivi des flux sur produits ultra frais ( pizza, croque monsieur, roulé aux fromages.... )
    - lancement des nouveaux produits
    - lancement des nouveaux équipements
    -
  • Fleury Michon - Technicien process

    POUZAUGES 1994 - 1995 - optimisation lignes de production ( produits frais de charcuterie pâtissière, salades fraîches )
    - étude avant investissement sur un nouvel équipement
    - mise en place des nouveaux matériels
    - accompagnement et formation des équipes de production lors du lancement

Formations

  • ISECA (Pouzauges)

    Pouzauges 1993 - 1994 spécialisation BAC + 3
  • Les Etablieres (La Roche Sur Yon)

    La Roche Sur Yon 1991 - 1993 BTS

Réseau