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Sébastien OLIVIER

Bretteville-sur-Odon

En résumé

Bonjour,

Très opérationnelles, mes compétences sont obstinément tournées vers l’atteinte des objectifs et des résultats.

Managériales :
Encadrer 70 personnes intervenant dans différentes équipes pluridisciplinaires, encadrement à distance
Accompagner au changement, management participatif

Ressources humaines :
Gérer les emplois et les compétences, le recrutement, la formation

Pilotage :
Piloter des projets (méthodologie de projet, création et suivis de tableaux de bord)

Budget :
Préparer, réaliser et suivre

Rentabilité :
Gérer et optimiser les centres de profit Centrale et Point de vente

Négociation :
Appréhender et analyser les besoins
Négocier des contrats annuels avec les fournisseurs
Suivre leurs évolutions et les optimiser

Approvisionnement :
Analyser, suivre le niveau et la qualité du stock afin de mettre en place des actions correctives

Qualité :
Participer à la mise en œuvre et à la poursuite d’une démarche Iso 9001

Communication :
Réaliser des supports de communications internes et externes
Représenter techniquement et politiquement des dossiers auprès d’instances internes et externes
Participer à l’élaboration d’outils Publi-promotionnels (E.commerce, Tracts, NIP…)
Organiser des salons professionnels

Juridique :
En lien avec le service juridique, élaborer le cadre des négociations en fonction des évolutions législatives

Bureautique – Informatique :
Word – Excel – power point -
Piloter et participer à différents groupes de travail sur la réalisation de logiciels de simulations tarifaires, de suivi de résultats d’exploitation Centrale, de marges Points de ventes, de la gestion commerciale (fichier articles….) …


Mes compétences :
Négociation Commerciale
Stratégie Tarifaire Grande Distribution
Management opérationnel
Approvisionnement
Gestion de projets
Audit interne

Entreprises

  • GOUT & QUALITE - Directeur

    Bretteville-sur-Odon 2014 - maintenant
  • Système U Centrale Nord-Ouest (Caen) - Responsable Exploitation Commerciale (Rentabilité, Achats et Approvisionnement)

    2002 - 2014 • Manager une équipe de 70 personnes
    • Gérer les comptes d’exploitation et les accords fournisseurs des activités
    (CAHT = 1 200 000 K€)
    • Elaborer la stratégie tarifaire conseillée points de vente
    • Elaborer des contrats commerciaux en fonction de la législation
    • Elaborer les axes de négociations fournisseurs
    • Auditer et conseiller les Points de Vente afin d’optimiser leurs résultats et leur gestion tarifaire
    • Elaborer le budget
    • Elaborer la stratégie et le suivi du niveau de stock entrepôt
    • Piloter des projets
    • Fédérer les membres de diverses instances autour de projets multiples et variés (convaincre sans contraindre)
    • Conduire des cellules de crises et élaborer des scénarii
  • Système U Centrale Nord-Ouest (Caen) - Chef de Produits Epicerie

    1995 - 2001 • Négociations fournisseurs (nationales et régionales)
    • Gestion du compte d’exploitation de l’activité
    • Elaboration de la tarification conseillée points de vente et de la politique « publi promo »
    • Marketing (étude de catégorie, élaboration des gammes…)
  • INTERMARCHE Centrale Nationale ITMF (Rungis, Longjumeau) - Chef de Produits Junior

    1992 - 1995 • Négociations
    • Importations
    • Marketing (refonte des gammes, études de marchés…)
    • Gestion du compte d’exploitation et du budget
    • Gestion du fichier articles

Formations

Réseau

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