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VINOVALIE cave de Rabastens
- Apprenti Œnologue
2019 - 2020
Dans le cadre de la 2ième année du DNO à INP Toulouse - ENSAT.
Viticulture : sélections parcellaires et estimation des rendements.
Vinification : thermovinification, MPC et Flash Détente.
Travaux de chai : détartrage et désinfection, soutirage, clarification par centrifugation, relogements, assemblages, entonnages, titrage SO2 et sulfitage, chargement de citernes, traçabilité sous iDViniteca.
Mémoire œnologique : optimisation de la clarification par centrifugation des moûts et des vins issus de procédés de thermotraitement de la vendange.
Gestion de projet : aménagement d'une zone de chargement des citernes.
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Vinovalie cave de Rabastens
- Stagiaire en viticulture
2019 - 2019
Suivi sanitaire dans le cadre du BSV (tordeuses de la grappe, cicadelles vertes, auxiliaires, mildiou, oïdium, black rot, etc.).
Suivi irrigation d'un réseau de parcelles (mesure du potentiel de tige à la chambre à pression Scholander).
Complantation dans un conservatoire de cépages "oubliés".
Préparation des dossiers de visites parcellaires.
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Cave de Labastide
- Assistant œnologue
2018 - 2018
Saisonnier pour les vinifications traditionnelles des rouges "premium" (dans le cadre du stage de pré-rentrée au DNO) :
* Préparation du chai (détartrage des cuves, nettoyage des drapeaux, désinfection, montage des crépines, réparation des manches...).
* Prélèvements, analyses sur Foss, correction SO2 libre, entonnage par gravité, ouillage des barriques.
* levurages & enzymages, remontages (avec/sans aération, avec/sans refroidissement) et pigeages (turbopigeur), mesure de densité et contrôle des températures, prélèvements et dégustations, planification des opérations d'extraction / oenologiques (DAP, écorces...) / décuvages.
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Domaine Le Roc
- Tailleur de vignes
2018 - 2018
Taille courte (vignes formées en cordon double, ou "gobelet" palissé) et guyot mixte au sécateur électrique. Réparation du palissage, attachage des baguettes.
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Cave de Fronton VINOVALIE
- Aide-caviste
2017 - 2017
Filtration des vins par centrifugation, assemblages. Sulfitages, prélèvements et analyses (titrage du SO2 libre, autres paramètres sur Foss), enregistrements. Ouillage des fûts. Nettoyage et désinfection du matériel.
Intérimaire chez Agri-Intérim
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Maison des Vins de Gaillac
- Technicien
2017 - 2017
Saisonnier pour le contrôle de la Flavescence Dorée : prospection du vignoble, identification des symptômes de la FD, comptage et localisation des ceps avec des symptômes, élimination des ceps si autorisation, reporting des résultats.
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Cave de Labastide
- Ouvrier de cave
2017 - 2017
Saisonnier pour les vinifications, travaux à la cuverie : remontage, soutirage, débourbage, flotation, traitements œnologiques (levurage, enzymes, collage, enrichissement, tartricage, etc.). Détartrage, nettoyage et désinfection des cuves.
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Adecco
- Serveur / chef de rang
Villeurbanne
2017 - 2017
Missions ponctuelles de service du vin et de valorisation des vins du Sud-Ouest pour Tannins&Bouquets et IVSO.
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Institut Coopératif du Vin
- Immersion professionnelle
2017 - 2017
Immersion professionnelle auprès des œnologues-conseil en clientèle et du laboratoire d'analyse. Durée : 1 semaine.
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Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV)
- Stagiaire en viticulture
Le Grau du Roi
2017 - 2017
En pépinière : préparation des greffons et porte-greffes, greffage, plantation, suivi des plants.
Au domaine expérimental : épamprage, ébourgeonnage, dédoublage, palissage.
Au chai : soutirage, inertage, dosage CO², dégazage, prélèvement d'échantillon, ajout SO², mise en bouteille manuelle.
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Château La Colombière
- Stagiaire en viticulture
2017 - 2017
Stage Adema auprès de Hyperion Formation.
3 semaines au Château la Colombière : taille Guyot Poussard, entretien du palissage, attachage, mise en Bib, mise en bouteille (manutentionnaire), préparation de commande, soutirage de vin et nettoyage de cuves.
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Domaine de Ribonnet
- Vendangeur
2016 - 2016
Vendanges, tri des raisins atteints par la pourriture grise
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Zodiac Cabin Interiors Europe
- Ingénieur Assurance Qualité Conception et Supply Chain
2013 - 2016
Création du service Assurance Qualité Fournisseurs et Qualité Développement (à partir de juin 2012).
Maintenance du site (jusqu'en novembre 2014).
Equipe de 4 personnes (1 technicien qualité fournisseur, 1 ingénieur qualité conception, 1 à 2 techniciens maintenance).
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Restaurant Inter Entreprises groupe Icam
- Président
2012 - 2014
Président de l'association RIE groupe Icam à Toulouse (restaurant la Cartouch'RIE) : recherche d'administrateurs et constitution du bureau, état des lieux des finances et du fonctionnement de l'association, remise en fonctionnement de la structure associative, négociation avec le prestataire conventionné, apurement de la dette et des impayés, équilibrage du compte de résultat, financement de travaux de mise en sécurité.
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C&D Adder - groupe Zodiac Aerospace
- Ingénieur Qualité Sécurité Environnement
2011 - 2013
Qualité Système :
- fusion des Systèmes de Management Qualité C&D Europe et ADDER (octobre 2011 à mars 2012),
- préparation d'audit clients (IPCA) et tierce partie (EN9100).
Lancement de la démarche de management Environnement, Hygiène et Sécurité au sein de C&D Adder (jusqu'à mai 2012).
Création du service Maintenance et travaux neufs (à partir de novembre 2011 jusqu'à novembre 2014).
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A2IST
- Président
2008 - 2010
Président de l'association A2IST (Association des Ingénieurs IST / Icam par alternance) : démarche de fusion - absorption avec l'Association des Ingénieurs Icam - Icam alumni.
Précédemment délégué général auprès des Ingénieurs et Scientifiques de France (anciennement CNISF) depuis 2006.
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Intertechnique - groupe Zodiac Aerospace
- Ingénieur Qualité Fournisseurs
2004 - 2011
Qualité Fournisseurs :
- opérationnelle (panel de 80 fournisseurs mécaniques, usinage, tôlerie, traitements de surface et peinture, sous-assemblage) jusqu'en 2006,
- puis stratégique (gestion de projets Zodiac Aerospace)
* harmonisation des Key Performance Indicators : Suppliers Non Conformance Rate et Suppliers On Time Deliveries,
* coordination de la démarche de qualification des procédés spéciaux (périmètre France),
* organisation d'un groupe de travail sur la gestion des non conformités, les méthodologies (8D, 9-step ) et les Systèmes d'Information utilisés (périmètre branche Aircraft Systems),
* définition d'une méthodologie de calcul des Total Cost of Ownership des produits approvisionnés par les surcoûts.
Responsable d'audit EN9100 et IPCA.
Certifié BASICS par l'APICS.
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HUMELEC EUROTECHNA
- Ingénieur d'études
2003 - 2004
Septembre 2003 à mai 2004, Ingénieur méthodes chez RAFAUT SA (construction de matériel aéronautique, systèmes d'emport et de largage de charges). Programmation FAO, centres UGV 3 et 4 axes.
Juillet 2004 à novembre 2004, Ingénieur d'études chez STEIN HEURTEY (conception, installation de lignes de production). Bureau d'études en automatismes, réalisation de spécifications fonctionnelles, spécifications techniques de besoin et d'achat.
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SAFIAL PROFOR
- Apprenti ingénieur
2000 - 2003
En alternance avec mon diplôme d'ingénieur, fonctions axées méthodes :
- définition de gammes de fabrication, conception d'outillages, identification des besoins en approvisionnements, suivi et réglage lors de la mise en production,
- étude sur l'implantation d'un atelier de traitement de surface, analyse technique, réglementaire, législative et financière sur les coûts actuels et futurs et sur la rentabilité de l'investissement,
- mise en oeuvre du document unique d'évaluation des risques professionnels,
- gestion d'un projet pilote 5S (périmètre : service réception, stockage matière et débit, stockage produits finis et expédition).
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REMAX
- Opérateur Spécialisé
paris
2000 - 2000
OS sur Centres d'Usinages Mazak.
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Airbus Group
- Stagiaire
Blagnac
1999 - 1999
Stagiaire technicien au département des simulateurs de vols (site de Blagnac).
Suivi déploiement du module de SAP pour la gestion des stocks des pièces du département Simulation.
