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Simon RAULIN

SERÉMANGE-ERZANGE

En résumé

Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Ecoute
Management commercial
Planification
Management
Restaurants
Sick Leave
Holiday Pay
Product Launch
Employment Law
Account Management

Entreprises

  • ACTION - ACTION responsable de magasin

    2015 - maintenant Gestion d'une équipe de 18 personnes
    Gestion du respect des procédures
    Accueil et satisfaction client, orientation client
    Analyse des indices de performances
    Développement du chiffre d'affaires et analyse des historiques
    Mise en place de plan d'action pour atteindre les objectifs
    Recruteur pour l'ouverture des futurs magasins
  • ACTION - Responsable de magasin

    2015 - maintenant Gestion d'une équipe de 18 personnes
    Gestion du respect des procédures
    Accueil et satisfaction client, orientation client
    Analyse des indices de performances
    Développement du chiffre d’affaires et analyse des historiques
    Mise en place de plan d’action pour atteindre les objectifs
    Recruteur pour l’ouverture des futurs magasins et pour compléter les équipes existantes
    Fédérer l'équipe sur les nouveaux projets d'entreprise
    Etre à l'écoute de l'équipe afin de garantir le meilleur climat social possible
  • FLUNCH - Directeur Adjoint

    VILLENEUVE D'ASCQ 2009 - 2015 Formation RH :
    * Recrutement, Formation et intégration (Accompagnement et évolutions des collaborateurs) définition d'objectifs communs et personnels
    * Mission expert recrutement réseau Est
    * Gestion administrative (arrêt maladie, congés payés, remplacement, plannings, attestation de salaire)
    * Former aux entretiens assis (recrutement, sanctions, manageriaux, individuel)
    * Garant du climat social
    * Faire monter l'équipe en compétence par la formation
    Formation Commerce :
    * Développement du chiffre d'affaires et de la marge du restaurant, diminution du taux de démarque, définition des plans de ventes, actions correctives, suivi des actions commerciales, mise en place d'action locales.
    * Plan d'actions pour augmenter articles et moyenne plateaux
    * Dispense de formations au sein du réseau Est pour lancement de nouveaux produits ou nouvelles recettes
    Analyse des ratios de gestions et des indices de performances
    Gestion d'une équipe de 40 personnes
    Formation maitriser le droit du travail, formation gestion de l'absentéisme, formation clients à cœur, formation manager son équipe, formation recrutement des Hôtes/Hôtesses, formation gestion du compte d'exploitation
  • FLUNCH - Adjoint de direction

    VILLENEUVE D'ASCQ 2009 - 2015 Formation RH :
    * Recrutement, Formation et intégration (Accompagnement et évolutions des collaborateurs) définition d'objectifs communs et personnels ;
    * Mission expert recrutement réseau Est ;
    * Gestion administrative (arrêt maladie, congés payés, remplacement, plannings, attestation de salaire) ;
    * Former aux entretiens assis (recrutement, sanctions, manageriaux, individuel) ;
    * Garant du climat social ;
    * Faire monter l'équipe en compétence par la formation
    Formation Commerce :
    * Développement du chiffre d'affaires et de la marge du restaurant, diminution du taux de démarque, définition des plans de ventes, actions correctives, suivi des actions commerciales, mise en place d'action locales. ;
    * Plan d'actions pour augmenter articles et moyenne plateaux ;
    * Dispense de formations au sein du réseau Est pour lancement de nouveaux produits ou nouvelles recettes
    Analyse des ratios de gestions et des indices de performances
    Gestion d'une équipe de 40 personnes
    Formation maitriser le droit du travail, formation gestion de l'absentéisme, formation clients à cœur, formation manager son équipe, formation recrutement des Hôtes/Hôtesses, formation gestion du compte d'exploitation
  • Angelina CAffe - Manager Adjoint

    2006 - 2009 * Gestion d'une équipe de 40 personnes ;
    * Gestion commerciale (flux de marchandises, respect de la politique de l'entreprise)
  • Angelina CAffe - Manager Adjoint

    2006 - 2009 * Gestion d'une équipe de 40 personnes
    * Gestion commerciale (flux de marchandises, respect de la politique de l'entreprise)
  • Angelina CAffe - Manager Adjoint

    2006 - 2009 * Gestion d'une équipe de 40 personnes ;
    * Gestion commerciale (flux de marchandises, respect de la politique de l'entreprise) ;
    * Comptabilité (coffre, caisse, pièces comptables)
  • Restaurant les Galeries - Adjoint

    2005 - 2006 * Commandes et négoces auprès des fournisseurs ;
    * Etablissements de plannings
    Accueil et service client

Formations

Réseau