2013 - maintenantLe groupe SPRIM EQUITABLE est un cabinet de conseils et de communication en nutrition santé (divers clients : agroalimentaire, grande distribution, industrie pharmaceutique et cosmétique).
Validations de menus (en fonction des fréquences du GEMRCN), conseil auprès des clients concernant des produits de différentes marques, participation à l'élaboration d'une veille scientifique portant sur les omégas 3.
Autogrill
- Employée polyvalente de restauration / Employée administrative de caisse centrale
marseille2012 - maintenantVente et entretien du point de vente
Prises de caisse, vérification du coffre, contrôle des tickets de cartes bleues, tickets restaurant et espèces pour clôturer les journées
Générale de santé - Clinique des soins de suite de Choisy
- Stagiaire diététicienne
Paris2012 - 2012Enquête alimentaire pour les nouveaux arrivants ;
Prise en charge diététique de patients diabétiques ;
Mise en place de séances d'éducation thérapeutique du patient (régimes diabétique, hypocalorique) ;
Réalisation d'une formation au personnel de cuisine sur les différents régimes mis en place au sein de la clinique ;
Mise en place de la partie diététique de l'unité de sevrage tabagique (enquête alimentaire, activité "redécouverte des saveurs" et présentation Powerpoint sur l'équilibre alimentaire)
Clinique des Diaconesses (Strasbourg)
- Stagiaire diététicienne
2012 - 2012A la clinique :
Enquête alimentaire pour les patients venant d'arriver ;
4 prises en charges diététiques complètes (enquête alimentaire, calculs d'ingesta, schéma de réalimentation, séance d'éducation nutritionnelle et réalisation d'un régime de sortie) pour différentes pathologies : résection colique due à une maladie de Crohn, une duodéno-pancréatectomie céphalique, une obésité de type I et un diabète de type II.
Gestion des changements de menus pour les résidents de la maison de retraite affiliée à la cuisine centrale.
Logiciel utilisé : Hestia
En cuisine centrale :
Contrôle des plateaux en fin de chaîne en fonction des régimes prescrits et des adaptations de menus ;
Prises de plats témoins et contrôle des températures.
Shopwise
- Stagiaire diététicienne
2012 - 2012Consolidation de la base de données (traitement de plus de 500 produits en un mois)
Rédaction d'articles (Conseils pour intégrer les produits présents sur le marché dans le cade d'une alimentation équilibrée)
http://www.shopwise.fr/news/peut-continuer-manger-des-pates-tartiner
http://www.shopwise.fr/news/combien-de-carrés-de-sucre-par-jour-2
http://www.shopwise.fr/conseils-pour-choisir-son-jus-dorange
http://www.shopwise.fr/surimi-mythes-et-réalités-shopwise-vous-dit-tout
La cerisaie - Siresco
- Stagiaire diététicienne
2011 - 2011Avec la diététicienne :
Participation à la mise en place de la semaine du goût ayant pour thème l'agriculture biologique (activité, menu) ;
Création d'un plan alimentaire pour les repas du soir se voulant complémentaire avec celui du midi proposé par la Cerisaie et destiné aux parents ;
Rédaction de "repères" (petits résumés à titre préventif et éducatif sur l'équilibre alimentaire et l'activité physique) avec pour thème : l'hydratation, l'obésité, les fruits et légumes et la pratique d'une activité physique.
En cuisine centrale :
Mise en barquette ;
Formation au personnel sur le lavage des mains, le port des gants et de la charlotte ;
Analyse du respect de la marche en avant et des règles d'hygiène + propositions de solutions
Sodexo
- Stagiaire diététicienne
Issy-les-Moulineaux 2011 - 2011Appréhension du fonctionnement d'une liaison chaude
Découverte des fonctions du poste de gérant
Formations
Cours Diderot (Ozouer)
Ozouer2010 - 2012BTS Diététique
Cours :
Nutrition, Connaissances des aliments, Biochimie - Physiologie, Bases physiopathologiques de la diététique, Régimes, Techniques culinaires, Économie - Gestion
Mémoire :
Rapports de stage + Réflexion personnelle (sujet : comment contrôler la prise de poids lors du sevrage tabagique)
Note de présentation écrite et de soutenance orale : 16.5/20
