Mes compétences :
Organisation du travail
Autonomie
Prise de décision
Rigueur
Qualité
Hygiène
Microbiologie alimentaire
Normes ISO
Analyse des besoins
Adaptabilité
Réactivité
Entreprises
Cuisine Solutions, Virginia, USA
- Quality Assurance Manager
2015 - maintenantAssessing customer requirements and ensuring that these are met
Setting customer service standards
Specifying quality requirements of raw materials with suppliers
Investigating and setting standards for quality/health and safety
Ensuring that manufacturing processes comply with standards followed by company
Working with other departments (R&D, Purchasing, Sell) to define requirements for finish products
Sodexo
- Responsable sécurité des aliments
Issy-les-Moulineaux 2011 - 2015Référent sur les problématiques liées à la sécurité des aliments pour le groupe Sodexo (support, appui technique). Création et déploiement des référentiels en hygiène sur les sites Sodexo en restauration collective et restauration commerciale.
Audit système, mise en place de normes ISO sur les sites Sodexo.
Suivi du contrat du laboratoire externe mandaté pour la réalisation des audits internes et analyses
Constitution de dossiers d'agrément, gestion de projets liés à la sécurité des aliments
Formation des opérationnels, gestion de crise
NOURA
- Responsable qualité
Paris2010 - 2010Suivi laboratoire, suivi et audits de restaurants, formation du personnel, suivi fournisseur, définition des standards qualité
