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Delpeyrat
- Responsable Développement produits Delmas poissons et marée - R&D et Marketing opérationnel
SAINT PIERRE DU MONT
2017 - maintenant
Veille technologique et tendances marché – animation du processus d’innovation
Proposition d’innovations et suivi des appels d’offres clients + amélioration des gammes de produits existants
Conception et mise au point des nouveaux produits et packaging
Animation des projets de développement et supervision des lancements produits avec les différents services de l’entreprise
Organisation et planification R&D -Mise en oeuvre industrielle
Sécurisation des coûts et analyses de valeurs
Sourcing matieres, ingrédients, emballages, machines
Définition des cahiers des charges produits avec la production et la qualité
Marketing opérationnel
Suivi des performances produits
Conception des supports de communication pour le service commercial
Gestion site web
Gestion des projets avec les agences de création et les imprimeurs – briefs
Chaine graphique
Gestion des créations de contenus (photos, vidéos)
Missions d’achats ponctuelles (matieres et ingrédients) + négociations
Management d’une assistante
Construction et gestion budgets Marketing et R&D
Gestion de Crédit impôt recherche
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Delpeyrat
- Chef de Projets R&D Pôle Poissons
SAINT PIERRE DU MONT
2014 - 2017
Gestion des projets R&D et de leur mise en œuvre industrielle sur 4 sites en saumon fumé et poisson frais
Développement de nouveaux produits en collaboration avec les équipes commerciales, industrielles et marketing
Sourcing matières, emballages et technologies de transformation
Etudes prix en collaboration avec le contrôle de gestion
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Viviers de France - Akersea
- Gestion de production et process
2011 - 2014
Mise en process et développement produit
Programmation étiquettes
Résolution des problèmes quotidiens en production
Aide à la gestion du personnel titulaire et intérimaire
Participation à la mise en place d'une GPAO
Reporting productivité et rendement usine
Utilisation des étiqueteuses Bizerba, intermec, scanvaegt
Utilisation des logiciels Labeldesigner, Labelshop, Ubishop
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Groupe Casino
- Ingénieur qualité Filière Produits de la mer
Saint-Étienne
2009 - 2011
Mise en place de la politique qualité et développement durable au sein de la filière et des achats
Développement et suivi des produits MDD en collaboration avec le marketing, les achats et le packaging
Mise en place de collaborations entre Casino et les acteurs de la filière pêche et aquaculture : interprofessions, scientifiques, producteurs et ONG
Audits (production et transformation) et suivis fournisseurs
Gestion de trois prestataires pour le contrôle des produits sur plateformes marée
Conseil sur la raréfaction des ressources halieutiques
Produits travaillés (aussi bien élevage que sauvage):
- Tous produits de la mer rayon traditionnel sur glace (poissons entiers, découpes, coquillages, crustacés...)
- Produits Libre service MDD : panés, découpes de poisson, moules sous atmosphère, sushi, crevettes, farcis, carpaccio, accras, antipastis, St Jacques)
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Groupe Casino
- Ingénieur qualité Produits Frais Traditionnels et Vins
Saint-Étienne
2007 - 2009
Collaboration avec les ingénieurs qualité pour la mise en place de la politique développement durable et qualité dans les filières (viande, marée, boulangerie pâtisserie, vins, fruits et légumes) – élaboration des projets, suivis, reporting
Amélioration des produits sur le plan environnemental et nutritionnel : emballages, recettes, impact environnemental
Conseil sur les produits marée en matière de raréfaction des ressources
Etude de l’application de l’Indice Carbone Casino dans les filières
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Groupe Casino
- Stagiaire
Saint-Étienne
2007 - 2007
Intégration de la problématique de la diminution des ressources halieutiques à la filière marée de la direction qualité produits frais traditionnels.
Sourcing et étude de partenariats avec fournisseurs et certificateurs
Construction d’une charte développement durable pour les poissons d’élevage et mise en place de tests de traçabilité
Développement de produits MSC (Marine Stewarship Council)
Ciblage des actions valorisables pour le Groupe Casino sur les espèces en danger
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Entreprise K'Dual
- Stagiaire - embarquement
2006 - 2006
Embarquement sur bulotier et participation aux travaux de pêche
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La perle fine
- Stagiaire en production aquacole
2006 - 2006
Travaux mytilicoles
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Infomer
- Assistante journaliste (stagiaire)
Rennes
2006 - 2007
Rédaction d’articles sur la conchyliculture pour le magazine « Cultures marines »
Contact et interviews avec les professionnels de la conchyliculture
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Kermarée
- Intérimaire
2006 - 2006
Préparation des commandes en huîtres
Différents postes sur la mise en barquette des moules
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SMEL
- Stagiaire
2005 - 2005
Utilisation de la cartographie pour l’étude des valeurs culturales des concessions ostréicoles du littoral de la Manche en 2004:
Etude de la production des parcs à huîtres suivant leur situation et le travail de l’entreprise
Cartographie de la production sur logiciel de cartographie (surfer)
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Association naturaliste Timarcha, campus de Jussieu
- Membre actif
2004 - maintenant
Etude en Guyane française avec le Muséum national d’histoire naturelle de Paris : « Biodiversité entomologique des zones humides»
Organisation du voyage et recherche des financements
Rédaction d’un article dans la revue de l’association et participation à l’exposition des photos
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Timarcha
- Bénévole
2004 - 2004
Organisation du voyage et recherche des financements
Mise en place de l'étude et terrain pendant un mois
Rédaction d’un article dans la revue de l’association et participation à l’exposition des photos
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IFREMER
- Stagiaire
Issy-les-Moulineaux
2003 - 2003
Participation au programme MOREST (MORtalités ESTivales de l’huître creuse Crassostrea gigas)- LABORATOIRE CONCHYLICOLE DE NORMANDIE A LA STATION IFREMER DE PORT-EN-BESSIN):
Aide à la mise en place des expériences et de la ponte des huîtres
Traitement des données
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Résidence mosaique
- Auxiliaire de vie
2002 - 2005
Prise en charge des personnes agées
