AUBIGNOSC
Chef propriétaire de l'hotel restaurant gastronomique "La Magnanerie"
dans les Alpes de Haute Provence à Aubignosc
mon crédo est une cuisine qui mêle « tradition et modernité », en revisitant les classiques aux influences méditerranéennes et le plaisir de recevoir.
Meilleur chef de France logis en 2007, victoire de l’entreprise dans la catégorie restauration en 2007, disciple d’Escoffier cordon rouge en 2009, deux toques au Gault-Millau en 2010, bib gourmand au guide Michelin en 2011 et reconnu dans tous les guides gastronomiques de renom.
Autodidacte ,j'ai su par mon sens du travail,ma rigueur et mon opportunisme m'attirer la reconnaissance de mes pairs.
Plusieurs fois intervenant dans des emissions culinaires televisées sur France 3 et Cuisine TV.
Mon activité professionnelle et mon ambition à faire toujours mieux ont developpé chez moi une capacité à relever les défis.
J'étudierai avec grand soin vos eventuelles propositions de partenariat ou demandes personnalisées
www.la-magnanerie.net
Mes compétences :
Cuisine
Restauration
Rigoureux
Cuisine gastronomique
Tourisme
Autodidacte
Gastronomie
Sociable
Expertise technique
