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S.A.S Apsb
- Directeur de Société
2015 - maintenant
Création de la société S.A.S APSB , mise en place d’un Site Internet INSTAVAPE de vente de cigarettes électronique.
Création du Business Plan et du financement. Optimisation des moteurs de recherche (SEO), du marketing et des actions commerciales.
Responsable de la gestion du stock, de la marge et des réglementations.
Réalisation d’un chiffre d’affaire de 300 K€ la deuxième année de développement.
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Pomona
- Acheteur fruits et légumes
Antony
2012 - 2015
• Gestion d’un chiffre annuel de12M€ sur 3 sites Annecy, Boix Moutiers et Thonon.
• Mise en place de l’assortiment et du référencement des fournisseurs, négociations des prix et des produits suivant l’évolution du marché.
• Animation des équipes commerciales, des plans promotionnelles aussi bien dans la GMS, la collectivité que la restauration traditionnelle sur la haute Savoie, la Savoie et nos clients Suisse
• Responsable de l’agréage, du stock, de la marge et du respect des règlementations, de la démarche iso 22000.
• Préparation de campagnes saisonnières avec la préparation des budgets
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POMONA TERREAZUR
- ACHETEUR
Vandœuvre-lès-Nancy
2012 - 2015
POMONA TERRE AZUR
Gestion d'un chiffre annuel de12M EUR sur 3 sites Allonzier la Caille, Bois Moutiers et Thonon. Animation des équipes commerciales, des plans promotionnels aussi bien dans la GMS, la collectivité que la restauration traditionnelle sur la haute Savoie, la Savoie et nos clients Suisse. Responsable de l'agréage, du stock, de la marge et du respect des règlementations, de la démarche iso 22000.
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METRO CASH AND CARRY
- Responsable de secteur
Nanterre
2008 - 2012
Management de 50 personnes, recrutement, formation et motivation des équipes.
Gestion d'un chiffre annuel de 12 M du secteur frais(fruits et légumes, Marée, Cave, Boucherie et CHR) et de 31M sur l'entrepot.
Gestion des stocks, de la marge, des inventaires, des actions commerciales, des implantations de rayons.
Prépararion des budgets et du reporting.
Suivi du fichier client, des relances, du phoning et de la préparation de commande.
Organisation d'événements commerciaux(salon SIRHA LYON, foire au vins, exposition terrasse)
Controle de la qualité alimentaire à travers la mise en place de la certification ISO 22000.
Formateur et tuteur Responsable de secteur sur la région Rhone Alpes et des BTS MUC en alternance sur l'entrepot.
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METRO CASH AND CARRY
- RESPONSABLE DE DEPARTEMENT
Nanterre
2006 - 2012
Vaulx en Velin puis Annecy. Chiffre Affaire en 2008, 9 M EUR pour atteindre 11 M EUR en 2010. Management de 50 personnes. Préparation des budgets et du reporting. Mise en place de la certification iso 22000.
Formateur et Tuteur des cadres sur la Région Rhône Alpes Participation à l'organisation du SIRHA à LYON.
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Metro cash and carry
- Manager de rayon fruits et légumes
Nanterre
2002 - 2006
encadrement d'une équipe de 8 personnes. Négociation des achats avec le MIN de Lyon, 80% des achats en direct. CA annuel 3.5M en 2002 pour 5M en 2006.Gestion de la démarque ,économie de 1%du Ca. Mise en place d'un groupe de pilotage sur la gestion de l'hygiene alimentaire (HACCP)
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METRO CASH AND CARRY
- MANAGER DE RAYON Fruits
Nanterre
2002 - 2006
Métro Vaulx-en-Velin (69). Encadrement d'une équipe de 8 personnes. Gestion de la marge, des stocks. Négociation des achats avec le MIN de LYON, 80% d'achats en direct. Economie de démarque de 1%. Chiffe d'affaire 3,5 M EUR en 2002 pour 5 M EUR en 2006 ;
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Casino Proximités
- GERANT de MAGASIN
1997 - 2002
CASINO
3 magasins : Fontaines sur Saône ; Lyon et Lentilly (69)
Management de 2 employés, mise en place d'un service de livraison. Création et ouverture d'un magasin de fleurs en libre service.
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CASINO
- Gérant de magasin
Saint-Étienne
1997 - 2002
Pris la responsabilité de 3 magasins: Fontaines sur Saone, Lyon et Lentilly.
Mise en place d'un service de livraison. Developpement du CA de 20%.
Création d'un magasin de fleurs en libre service(Mon bouquet) sur la place de la Croix Rousse(Lyon). Suivi de l'étude de marché, mise en place d'un plan de Marketing.
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DOCKS DE FRANCE
- ASSISTANT de DIRECTION Cafétéria
1992 - 1997
3 établissements à Cognac (16), Gien (45) et Villeneuve sur lot (47)
Management de 25 personnes, gestion des produits, responsable des frais généraux, des embauches et de la marge.
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Docks de France
- Assistant de Direction Cafétéria MIAMI
1992 - 1997
Management de 20 personnes, gestion des produits, responsable des frais généraux, de la marge, des frais de personnel.
Suivi de la qualité et de l'hygiéne alimentaire. Mise en place dea animations commerciales.
