Stephane BRUCHET

En résumé

Entreprises

• ITM LAI "les Mousquetaires" - Responsable d'exploitation logistique - Cadre"Flux Entrées-Sorties"

  2017 - maintenant Sur un site logistique en pleine mutation (transformation d'une base spécialisée en produits secs en base mixte sec et Frais mécanisé- Marée- Fruits et légumes), je supervise/pilote/organise/planifie le déchargement des camions en Réception ainsi que l'ensemble des opérations d'Expédition quel que soit le type d'activité (frais ,sec,mixte) en garantissant la qualité et la productivité ,tout en manageant mes équipes (statut agent de maîtrise et employé).
  Cette base a vocation à desservir 117 Intermarché et 21 Netto à raison de 80.000 colis par jour à l'aide d'une centaine de quais. Implantée sur 23 hectares, cette nouvelle base de près de 70 000 m² sera composée de 41 000 m² d’entrepôts sec, de 7 000 m² de bâtiments dédiés au stockage de produits surgelés, de 4 500 m² de bureaux et locaux techniques, et de 16 500 m² de bâtiments à température dirigée positive pour le stockage de produits frais.
  Rattaché au Directeur d'Exploitation, je suis en relation avec les autres cadres et les autres services de la base ainsi que l'établissement régional de transport et l'équipe région.
  Mes objectifs consistent à assurer la qualité de service de nos points de vente, dans un souci de performance, d'optimisation des ressources matérielles et humaines, et dans le respect des consignes budgétaires. Je participe également à l'élaboration du budget et vise à l'adaptation permanente de l'organisation aux évolutions logistiques et commerciales.
  J' exerce une vigilance permanente sur l'état et l'utilisation du matériel ainsi que sur les comportements humains de manière à garantir le respect des règles d'Hygiène et sécurité.

• MBDA - Responsable Méthodes en Atelier de Production-Logistique

  Le Plessis-Robinson 2016 - 2017 Superviser l'ensemble des activités (réception-appro-production-expédition).
  Entretenir une relation privilégiée avec les partenaires et les autres services (Commercial,Achats,Bureau d’étude,Transport,Maintenance, ....)
  Garantir la gestion des flux à l'aide de différents outils.
  Mettre en oeuvre les modèles de mesure d'analyse et d'aide à la décision ( Chainons,PERT,GANTT,PARETO,ABC,PDCA,5M...)
  Optimiser la production,la qualité,les coûts, délais.
  Préparation du planning d'aménagement poste par poste en liaison avec les entreprises intervenant sur le chantier.
  Lean Manufacturing 5P, 5S, ISHIKAWA, 80/20.... .
  Détermination du plan de validation en accord avec responsable Qualité .
  Suivi du déroulement des essais et établissement des C/R.
  Analyse ergonomique des postes les plus critiques et suggestions d'amélioration en accord avec opérateurs et service hygiène sécurité.
  Arbitrage et allocation de moyens / ressources (humains, financiers, délais, matériels...) pour la production
  Analyse fine des risques de corps étrangers.
  Analyse la pertinence du flux théorique et du flux réel.
  Résoudre les problèmes techniques en apportant une solution dans les délais pour éviter une rupture de production
  Déployer des projets- Gestion de portefeuille.
  Piloter-définir l'organisation
  Réévaluations des cycles et temps de passage ( gammes ... ).

• Armée de l'Air - Responsable Planification-Logistique militaire / Personnel Navigant AWACS

  Paris 2010 - 2015 Base aérienne d'Avord (18)
  Brevet Team Ressource Management.
  Licence d'instructeur . moniteur
  Planifier l'activité avec les responsables.
  Superviser les services connexes à la planification.
  Réagir aux imprévues et aux aléas techniques
  Coordonner les exigences de planification et les nécessités de maintenance.
  Assurer les communications avec les autres services.
  Suivre les productions journalières par rapport aux prévisions et les réajuster.
  Informer, former aux évolutions techniques, à la transmission de compétences, aux exigences de qualité, de sécurité et d'environnement.
  Définir les besoins de formation et organiser le planning.
  Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations
  Rechercher et proposer des solutions.
  Climat social et formation des collaborateurs.
  Manager, animer et fédérer une équipe de collaborateurs : planifier leur activité, répartir les tâches, organiser au mieux leur travail.

• Armée de l'Air - Manager

  Paris 2008 - 2010 Base aérienne d'Avord (18)
  Brevet " Team Ressource Management "
  Domaine de la Sureté nucléaire.
  Contribuer à l'analyse/ diffusion/ suivi du retour d'expérience.
  Vérifier le fonctionnement des installations/ zone de travail par l'évaluation, le contrôle du respect des règles.
  Interface avec services de maintenance.
  Gestion équipes de chauffeurs - logisticiens - manutentionnaires - secrétaires.
  Suivi des dossiers et procédures.
  Suivi des réceptions et expéditions.
  Piloter les maintenances préventives et curatives du matériel de protection.
  Faire respecter les règles et procédures.
  Suivi des plannings- formations-instructions.

• Armée de l'Air - Chef d'equipe Pluridisciplinaires

  Paris 2002 - 2008 Base aérienne de Istres (13)
  Brevet Management CRM

• Armée de l'Air - Adjoint au chef d'équipe logistique

  Paris 2000 - 2002 Base aérienne Drachenbronn (67)
  Brevet instructeur.
  

Formations

• Entreprise Le Seyec-Satelit-Odysur

  Bourges 2015 - 2015 NivIII
  
  Trois périodes de stage (nov 2015/ fev2016 et mars2016 )
  Implantation palettier.
  Gestion d’équipes logistiques.
  Gestion des flux ( entrées-sorties).
  Vérification des préparations de commande, BL ...
  Utilisation d'engins de manutention CACES 1-3-5
  

• Aftral (Orléans

  Orléans (Semoy) 2015 - 2016 BTS
  
  TSMEL :
  Environnement Logistique et Production.
  Piloter les activités du site logistique
  Planification et organisation des opérations logistiques
  Tenue des stocks.Entreposage
  Hygiène et sécurité au travail
  Gestion de production ERP
  Management
  Outils d'aide de prise à la décision "5S", "Chantier Hoshin"," Diagramme de Pareto","5M Ishikawa",Tableau de bord, " Roue de Deming"...
  Transport- Douane.

• Ecole De Formation De L'Armee De L'Air

  Nimes-Avord-Mont.De.Marsan 1990 - 1992 brevet de controleur de surveillance aerienne
  
  1992: école au centre d'instruction des controleurs de la défense aérienne à Mont de Marsan.
  1991: stage intensif anglais centre de langue à Avord.
  1990: école initiale des SO

Réseau

• Claudine DESHAIRS

• Dominique BONNEAU

• Jean-Michel LEBEC

• Julien MORFOISSE

  Jmtec (Thyez)

• Laure GARNIER

• Patrick DISTEL

• Phd Jean-Francois LEGENDRE

• Romain GAUBERT

• Stéphane BORIE

• Théo PETERSON