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Stéphane DEMAY

Boulogne Billancourt

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Responsable Qualité Environnement Sécurité Santé depuis plus de 18 ans. Je souhaite dorénavant occuper un poste au niveau groupe pour définir et piloter la stratégie QSE de l'entreprise, la politique et les objectifs QSE de l'entreprise, mais aussi pour initier et gérer les démarches d'amélioration QSE au sein de l'organisation.

D'abord responsable qualité dans un groupe pendant plus de 6 ans chez Bonduelle 4e gamme, puis Bonduelle Grand Public (légumes conserves et surgelés).

Puis Responsable Qualité Environnement Sécurité dans une petite structure qui fabrique des légumes cuisinés surgelés à façon pendant 6 ans. Certification du site IFS 6 Niveau Supérieur et BRC 6 Grade A depuis fin juin 2012.

A présent, Responsable Qualité France chez Continental Foods, fabrication de soupes liquides et déshydratées.

Missions : mise en place, maîtrise et gestion des référentiels ISO 9001, FSSC 22000, IFS, BRC, ISO 14001, OHSAS 18001, Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels, HACCP et application de la norme ISO 50001 (économie d'énergie).
Préparation aux audits clients et de certifications, rédaction des cahiers des charges clients et fournisseurs.
Mise en place d'un système de management QSE intégré basé sur le principe de l'amélioration continue, traitement des non conformités et des réclamations.

Marque de fabrique devenue une spécialité par l'expérience : Construction ou restructuration des Systèmes de Management si respectivement, inexistants (entreprise très récente) ou service à "l'abandon" depuis une période supérieure à 12 mois.

Mes compétences :
Référentiel ISO 9001.V2000
IFS / BRC
Microbiologie alimentaire
Cahier des charges
Métrologie
Contrôle qualité
Auditeur interne
Statistique
Hygiène
Auditeur
Qualité
ISO 22000
BRC
Amélioration continue
Sécurité alimentaire
Microbiologie
QHSE
Suivi des fournisseurs
Sécurité au travail
Service client
Gestion de crise
Gestion de projet

Entreprises

  • Continental Foods France Sas - Responsable Qualité

    Boulogne Billancourt 2017 - maintenant Responsable Qualité France, rattaché au site de Vedène (Avignon). Fabrication de soupes liquides conditionnées en brique aseptique (marque LIEBIG) et fabrication de soupes déshydratées (marque ROYCO)

  • Coca Cola - Responsable Qualité Environnement Sécurité Santé

    ISSY LES MOULINEAUX 2013 - 2017 Gestion d'un service de 7 personnes dont 3 cadres. Membres du comité de direction usine.

    Maintien des certificats ISO 9001, FSSC 22000, ISO 14001, OHSAS 18001 et au référentiel interne intégré QSE à la compagnie sur la base d'audits inopinés.

    Déploiement d'une culture sécurité sur le site (via RSD, SVP, tournées sécurité, COPILs, DUERP, ergonomie des postes de travail et anticipation des TMS)
    Déploiement d'une responsabilité environnementale (application du principe de l'ISO 50001 par la création et le pilotage d'indicateurs de performance énergétique, revues énergétiques pour dégager un plan d'actions d'économie d'énergie et d'exploitation des ressources naturelles)

  • LASPEGOUR - Responsable qualité, sécurité, environnement

    2007 - 2013 Mise en place SMQ, certification et renouvellement IFS 5, puis IFS 6 Niveau Supérieur / BRC 6 Grade A, HACCP
    Plans d'actions, gestion de crise
    Cahier des charges clients et fournisseurs
    Réclamations clients
    Document unique
    Ergonomie des postes de travail
    Garant de la qualité par rapport aux exigences clients et réglementaires
    Auditeur interne ISO 9000/IFS/BRC/ISO 14000/22000

  • Bonduelle Conserve SOLEAL - Responsable qualité

    2003 - 2007 Gestion SMQ et certification ISO 9001, IFS/BRC, EFSIS
    Plan HACCP
    Contrôles qualité en ligne activité conserve et surgelé
    Réclamations clients
    Garant qualité produit fini aux exigences clients et réglementaires
    Plan d'actions

  • Bonduelle Frais France - Responsable qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2001 - 2002 Certification ISO 9001, plan d'actions, revue de direction, indicateurs du tableau de bord
    Cahier des charges clients
    Gestion HACCP
    Contrôles qualité en ligne et garant de la qualité et la conformité réglementaire des produits finis
    Management de 5 personnes

Formations

  • cesia

    Lille 1997 - 1998 Microbiologie alimentaire et qualité en entreprises

  • ISARA

    Lyon 1993 - 1997

Réseau

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