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Stéphane GARAIX

L'ARBRESLE

En résumé

Manager Opérationnel

Conscient que notre monde est en perpétuel mouvement: Mobile, habitué aux challenges et aux responsabilités, mes expériences, ma formation et mon âge me permettront de m'adapter rapidement aux exigences de votre entreprise afin de participer à son développement.


Mes compétences :
Recrutement
Restauration collective
Nettoyage industriel
Développement commercial
Fidélisation client
Management opérationnel
Distribution automatique
Gestion de projet
Optimisation
Restructuration
Marge brute
Conduite du changement
Business development
Stratégie commerciale
Gestion de la relation client
Négociation
Gestion d'équipe

Entreprises

  • Bien Sur La Route - Responsable d'agence

    2016 - 2018

  • ISOR - Responsable d'agence / Chef d'établissement

    Nanterre 2016 - 2016

  • ISOR - Responsable d'exploitation

    Nanterre 2015 - 2015 Isor - Chiffre d'affaire 140 Millions d'euros - 6000 Personnes.

    - Management d'une équipe d'agents de maitrise
    - Analyse de la rentabilité des sites et des résultats d'agence
    - Relationnel et suivi client
    - Optimisation et réorganisation des sites
    - Management de la qualité et sécurité opérationnelle
    - Support exploitation à la démarche commerciale
    - Adjoint au responsable d'agence

  • GSF - Responsable de secteur

    Sophia Antipolis Cedex 2007 - 2015 2007 - 2015 : G.S.F. Nettoyage industriel - Société G.S.F. Orion. Chiffre d'affaires 604 Millions d’euros - 27000 Personnes.

    Basé à Saint-Etienne (42), Inspecteur - Chargé de clientèle pour la zone de la Plaine du Forez (Chiffre d'affaire 1320 K€), m'appuyant sur les acquis de mes précédentes expériences, j'ai pu en quelques semaines m'intégrer dans l'entreprise, me familiariser avec ce nouveau métier, et, par mes actions et mon engagement, me faire apprécier des clients et de mes collaborateurs.

    Principales responsabilités:
     Management des équipes d’entretien (90 personnes),
     Recrutement de nouveaux agents d’entretien,
     Fidélisation des clients existants,
     Développement du chiffre d'affaire,
     Optimisation des chantiers, et des résultats.

  • Logidiffusion - Technico-commercial

    2006 - 2007 ¤ 2006 - 2007: Logidiffusion "SSII" spécialisée dans l’informatique de gestion pour l’hôtellerie et la restauration indépendante. Chiffre d'affaires 420 000 euros - 5 Personnes..

    Basé à Lyon, Responsable technico-commercial pour la région Rhône-Alpes (13 départements), à ce poste je me suis familiarisé avec les fonctions commerciales de développement et de fidélisation de la clientèle.

    Principales responsabilités:
     Développement des ventes,
     Formation des nouveaux clients,
     Fidélisation des clients existants,
     Assistance technique aux utilisateurs.

  • Selecta - Responsable contrôle de gestion opérationnel activité

    Paris 2002 - 2004 ¤ 2002-2004 : Groupe Compass "Restauration collective" - Société Selecta Espagne "Restauration d'appoint" Chiffre d'affaires 25 Millions d'euros - 180 Personnes.

    Basé au Siège social à Madrid, Responsable du contrôle de gestion opérationnelle, à ce poste je me suis familiarisé avec les fonctions du Siège, et ai notamment participé au développement de la marge brute de nos activités de restauration d'appoint "Distribution Automatique" dans les métros et les chemins de fer Espagnols.

    Principales responsabilités:
     "Reporting" interne et préparation des présentations pour le P.D.G.,
     Contrôle des inventaires, analyse des écarts et préconisations d'améliorations,
     Analyse détaillée de l'activité, production de tableaux de bord mensuels avec recommandations diverses,
     Suivi des flux financiers, contrôles qualité, et aide à l'amélioration des processus d'exploitation terrain,
     Participation à la construction et au suivi budgétaire.

  • Selecta - Responsable centre de profit

    Paris 2000 - 2002 2000-2002 : Groupe Selecta "Restauration d'appoint" - Société Selecta Espagne - Agence de Barcelone Chiffre d'affaires 0 => 1,5 Million d'euros - 1 =>10 Personnes.

    Responsable de la création et de la gestion du centre de profit, à ce poste je me suis familiarisé avec les fonctions managériales, opérationnelles et relations clients par une implication quotidienne sur le terrain.

    Principales responsabilités:
    Outre la création de l'équipe, son développement, sa formation et son management,
     Relation Clients,
     Contrôle des caisses,
     Mise au point des processus d'exploitation,
     Achats produits et gestion des stocks,
     Gestion du parc machines et des pièces détachées,
     Gestion du parc automobilesdu parc automobile.

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Réseau

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