Sheraton Hotels & Resorts
- Chef exécutif des cuisines
Stamford2012 - maintenantChef de cuisine exécutif membre du comité de direction de l’hôtel 4 * Sheraton Roissy et conférence center. En charge de la production pour six points de vente moyenne journalière couverts 600, responsable de la gestion des équipes de cuisines et de stewarding (45 personnes) restaurant gastronomique les étoiles référencé guide Michelin 3 fourchettes, membre de l’équipe de France de la gastronomie et du service président de l association Michel Roth MOF
