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Stephane THIELEN

PARIS

En résumé

Originaire d'Alsace, j'évolue depuis 2012 à Paris en tant que Charcutier Traiteur .J'exerce mon metier avec passion et toujours avec ce besoin quotidien d'évoluer et de partager.

Entreprises

  • Maison Thielen - Chef d'entreprise

    2015 - maintenant Fondateur de la Maison Thielen, Charcuterie fine et traiteur évènementiel

  • Charcuterie Traiteur Au vrai gourmet - Chef de production

    2013 - 2015 Second du chef d'entreprise, création de la carte de noël, mise en place de nouveaux produits, nouvelles techniques, calcul de prix de vente.

  • Potel et Chabot - Sous-chef de cuisine

    Paris 2013 - 2013 Traiteur en opération exterieur, Louvre ,24H du Mans, Pavillon

  • Gilles Verot Traiteur - Second de cuisine

    2012 - 2013

  • Charcuterie traiteur lapierre (73) - Responsable charcuterie-traiteur

    2011 - 2012 saison dans la station des Saisies

  • Agriteam - Boucher charcutier traiteur

    FEGERSHEIM 2011 - 2011 intérimaire dans divers secteurs : grande surface, charcuterie semi industrielle ..

  • Charcuterie gruber - Apprentis charcutier traiteur

    2009 - 2011

  • Traiteur Wach - Apprentis

    2005 - 2009

Formations

  • CFA Eschau

    Eschau 2009 - 2011 Brevet Professionnel

    charcutier-traiteur

  • CFA Eschau

    Eschau 2005 - 2009 certificat technique des metiers , cap boucher candidat libre

    charcutier traiteur

Réseau

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