Mes compétences :
Microsoft Office
Qualité
Gestion de projet
ACV
Statistiques
Développement produit
Alimentation
Entreprises
Bio C' Bon
- Responsable de magasin
2016 - maintenant* Management d'équipe, Planification des tâches et de l’équipe en fonction des fluctuations journalières et saisonnières de l’activité.
* Gestion administrative et budgétaire, Définition des objectifs à atteindre en termes de vente et de chiffre d’affaires/ Suivi et analyse des résultats et des indicateurs commerciaux.
* Mise en valeur de l’espace commercial, dans le respect des concepts de l’enseigne et des directives données par le merchandising
E.Leclerc
- Responsable qualité
Ivry-sur-Seine2016 - 2016• Respect de la réglementation: veille au respect de la réglementation en vigueur dans le secteur des produits frais, assure l'application des Bonnes Pratiques d'Hygiène, réalisation d'audits internes, veille à la tracabilité et à l'étiquetage des produits fabriqués, déconditionnés ou emballés en magasin
• Relation client: interlocutrice privilégiée des clients, suivi des réclamations clients, pilotage de la démarche de certification de service et accueil client
• Missions complémentaires: gestion documentaire du système qualité, élaboration et dispense de formations internes, gestion des déchets
Bel
- Ingénieur recherche (stage)
Paris2015 - 2015Etude des mécanismes de texturation de fromages frais et de la relation structure/process.
• Etablissement d'une stratégie de recherche
• Organisation, planification et réalisation des essais en laboratoire
• Caractérisation texturale et structurale des produits
• Reporting aux équipes recherche, développement et industrielle
• Coordination de l'organisation d'une journée de présentation des travaux des 13 stagiaires et apprentis de Vendôme pour l'ensemble des collaborateurs du site (130) sous la forme de posters et d'un film
MSBC
- Ingénieur développement
2014 - 2014Création d'un site de production de desserts innovants biologiques: Rédaction de cahiers des charges, formulation et caractérisation des desserts, réalisation d'essais à l'échelle pilote, proposition d'équipements, industrialisation des nouveaux produits
Actalia
- Chef de projet Environnement et énergie (stage)
2014 - 2014Participation à un programme de recherche sur l'évaluation des impacts environnementaux associés aux procédés laitiers (projet ACYVIA)
* Rédaction d'une synthèse bibliographique sur les procédés laitiers et les impacts environnementaux associés
* Analyse de cycle de vie (ACV) d'un fromage à pâte molle de type camembert: Schémas de fabrication/ Définition des flux de matière associés à l'activité d'une laiterie/ Modélisation sous Simapro
* Traitement et interprétation des résultats ;
* Proposition de leviers d'amélioration des performances environnementales pour les industries laitières
La Fournée Dorée
- Assistante qualité (stage)
La Mothe Achard2012 - 2012Mission « Gestion des intervenants extérieurs et maitrise du risque sanitaire » en application de la version 6 du référentiel IFS/BRC
* Mise en place d'une procédure de gestion des intervenants extérieurs sur le site: prise en charge, identification, suivi
* Mise à jour du plan de prévention des risques
* Participation à la mise en place de l'HACCP, mise à jour des chartes hygiène, sécurité, environnement
