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Stéphanie GAMOT

STEENVOORDE

En résumé

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Entreprises

  • Blédina - Responsable du service QUALITE et ENVIRONNEMENT

    2009 - maintenant Fabrication de laits infantiles- Site de 380 pers, 2 'unités de production: poudres ( tour d atomisation, ligne de conditionnement Boîte métal) et liquides ( process uht, 3 lignes de conditionnement aseptiques)
    -Management d'un service de 30 pers dont 3 cadres et 11 agents de maîtrise
    -Gestion des audits: organisation, suivi des feuilles de route. site certifié ISO 9001, 14001 et passage en 2011 à l' ISO 22000
    - resp de la qualité opérationnelle : decisions de libération, blocage des produits; études Haccp; plans d'actions préventives/ correctives/ curatives
    - gestion de la relation avec les clients ( 27 pays concernés)
    - interlocutrice qualité des projets d' investissements majeurs du site: notamment ligne de stérilisation et conditionnement aseptique de biberons destinés aux maternités
    - pilote des indicateurs qualité : dont Réclamations consommateur - 50% en 4 ans, Temps de libération -2jours, Bon dans l'exécution, Taux de non conformité
    - gestion des budgets qualité (consommables, prestataires nettoyage, nuisibles, tenues...) et environnement (prestataires déchets, station d'épuration) : 3 millions d'€
    Construction, suivi et recherche de productivité (- 10% par an)
  • BLEDINA - INGENIEUR MAITRISE DES PROCEDES

    2004 - 2009 - réalisation des études Haccp, rédaction des modes opératoires, formation des opérateurs
    - construction, suivi des plans d'actions qualité
    - construction, formation de tous les utilisateurs à un outil de maîtrise du changement : analyse de risques opérationnelle visant à limiter les désagréments engendrés par les changements industriels
    - resp du laboratoire d'analyses physico chimiques et micro biologiques et de la metrologie
    - management de 4 agents de maîtrise, stagiaires ingénieurs et cdd ingénieurs
  • DANONE - INGENIEUR DEVELOPPEMENT FRUITS

    Paris 2001 - 2004 Basé à ROTSELAER (Belgique)
    Joint venture entre Danone et 2 fournisseurs de préparations de fruits
    Formulation de préparations de fruits destinés aux produits laitiers frais européens (leader du développement des préparations pour velouté Fruix)
    1ere transformation: responsable des fruits sourcés Danone: audit des producteurs, tests sur les matières 1eres, recommandations aux achats
  • DANONE - INGENIEUR DEVELOPPEMENT

    Paris 1997 - 2001 Groupes desserts et fruits- centre de R&D Danone au Plessis Robinson
    Leader de projets de développement: interface avec les départements marketing qualité achats et industriel; gestion des plannings et problématiques projets (portefeuille 30 projets)
    - Dessert: formulation de dessert laitier, essais pilotes, essais industriels, travail sur les interactions entre agents de texture
    - Fruits: développement de préparations de fruits pour produits laitiers: traduction des briefs marketing en cahiers des charges pour les fournisseurs, management des fournisseurs

Formations

  • Agro Paris Tech - ENSIA (Massy)

    Massy 1994 - 1997

Réseau