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CMC MALONGO
- COMMERCIAL GRANDS COMPTES
2011 - maintenant
Développement et suivi clients nationaux RHD : hôtellerie, restauration commerciale, collective, épicerie fine, etc..
Animation des partenariats
Développement et suivi collectivités publiques
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CMC MALONGO
- Commercial Hôtellerie Paris IdF
2008 - 2011
Développement et suivi hôtellerie haute et moyenne gamme
Développement et suivi restauration traditionnelle et gastronomique
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NOVOTEL PARIS VAUGIRARD
- Responsable Restauration
2007 - 2008
Management opérationnel et administratif de la restauration de l'hôtel (organisation, prestation, gestion d'exploitation)
Management d'une équipe de 20 personnes
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SOFITEL PARIS BERCY
- Responsable Séminaires et Conventiond
2003 - 2007
Management opérationnel des Séminaires et Conventions
Management d'une équipe de 5 salariés + 10 à 30 extras.
Respect des process, conseil et suivi de la bonne application des prestations vendues
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LE MERIDIEN BRUXELLES
- Maître d'Hotel Séminaires et Banquets
2001 - 2002
Mise en place et suivi des prestations vendues
Management équipe de 10 personnes
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MARINE NATIONALE
- Appelé du Contingent
Paris
2001 - 2001
Cuisinier Maître d'Hotel Chauffeur de l'Amiral en charge de la Mission Militaire Française auprès de l'OTAN (Naples)
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FRIENDLY HOTELS PLC
- Junior Assistant Manager
1999 - 2000
Junior management tous départements sur 3 hôtels QUALITY HOTELS successifs : Perth Scotland, Brighton & Hatfield England
Suivi des process et management des équipes supervisées
Duty management
Night auditing
