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Sylvain VALOIS

Cachan

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Résultat municipales en Gironde

En résumé

Mes compétences :
Gastronomie
Gestion de projet
Hôtellerie
Gestion
Marketing opérationnel
Management
Développement commercial
Restaurant gastronomique
Restauration commerciale

Entreprises

  • Subway - Gérant

    Cachan 2018 - maintenant Subway Barrière du Médoc, Bordeaux

  • Domaine de Villepreux - Directeur

    2013 - 2016 Site réceptif haut de gamme dédié aux entreprises et situé aux portes de Bordeaux. Direction de centre de profit.
    Séminaires, hébergement (60 chambres niveau****), restaurant
    www.domaine-villepreux.com

  • Conseil Général de Saône & Loire - Chargé de mission / consultant

    2012 - 2012 En charge du projet de requalification et rénovation d'un lieu de promotion de la filière charolaise.

  • L'Espérance Marc Meneau - Directeur des opérations

    2010 - 2011 www.marc-meneau-esperance.com

    o Direction technique : entretien, maintenance, gestion des équipes techniques
    o Direction humaine : gestion ressources humaines
    o Direction des exploitations : commercialisation, communication, gestion
    o Direction du développement

  • JDS HOLDING - Directeur d'exploitation

    2008 - 2010 www.jardindessens.com

    o Direction technique : entretien, maintenance établissement
    o Direction humaine : gestion ressources humaines
    o Direction des exploitations : commercialisation, communication, gestion

  • Ecole de cuisine Alain Ducasse - Directeur

    2001 - 2008 www.ecolecuisine-alainducasse.com

    Créateur et Directeur de l’école de cuisine d’Alain Ducasse

Formations

  • Ecole De Commerce Européenne (Bordeaux)

    Bordeaux 1997 - 2001 Commerce international, marketing

Réseau

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