Thierry FERRANDIS

En résumé

Entreprises

• WeDom Services aux particuliers - Président

  2008 - maintenant sté dans le service à la personne

• CARGLASS IDF - DIRECTEUR DE CENTRE DE PROFIT TOURNANT

  2002 - 2007 Carglass IDF (en charge de redresser les centres en difficultés)
  Missions confiées :
  - Faire progresser le CA et dépasser les objectifs
  - Reprise de la comptabilité
  - Gestion des stocks
  - Gestion du personnel (entre 5 et 70 personnes selon le centre)
  - Réaliser des audits opérationnel de structure (audit interne et externe : note minimum obtenu 94/100 sur les centres gérés)
  - Appliquer des méthodes de gestion rigoureuses (faire respecter les procédures techniques, ISO, commerciales, de sécurités, …)
  
  2002 - 2003 Directeur de Centre de Profit Paris 19e
  - Gestion générale d’un Centre de Profit en Zone Sensible (management, stock, atelier…)
  - Ce Centre est passé de la 36è place à la 8è place au classement sur 38 Centres en IDF

• EL RANCHO RESTAURATION - ADJOINT DE DIRECTION

  1999 - 2002 « El Rancho » Restauration sur différents restaurants en IDF
  - Responsable de la formation des nouveaux cadres
  - Ouverture de nouveaux restaurants
  - Gestion générale de l’entreprise (management, stock, social …)

• RESTAURANT COTE A COTE - ADJOINT DE DIRECTION

  1995 - 1999 « Côte à Côte » Restauration sur différents restaurants en France
  - Gestion générale de l’entreprise (management, stock, social, accueil clients…)

• DIVERS POSTES EN RESTAURATION - BARMAN- MAITRE D HOTEL

  1990 - 1995

Formations

• Lycée D'Enseignement Général D'Hôtellerie Et De Tourisme (Chamalieres)

  Chamalieres 1986 - 1989 RESTAURATION
  
  HOTELLIERE et RESTAURATION

Réseau

• Alexandre ALGER-JARLEGANT (JARLEGANT)

  Montpellier Events (Montpellier)

• David MURGA

• Dino CHAKOUB

• Eric VOUTQUENNE

• Fernando ROSAS DE ALMEIDA

• François GAUTIER

• Jean-Marc THAUBATEAU

• Le Quellec PHILIPPE

• Lionel JESTIN