SAINT ANDRÉ
Je suis en charge de la Recherche et développement au sein de la distillerie de Savanna depuis 2002. Mes principales missions au sein de l'entreprise sont:
-veille réglementaire et technologique
-gestion de projets sur le plan technique (faisabilité technique, approche économique)
-Optimisation et résolution de problématiques techniques et réglementaires à tous les stades du process (fermentation, distillation, vieillissement)
Mes compétences :
CPG/SM
HPLC)
Analyse technique (CPG/FID
Analyse sensorielle
