Mes compétences :
Conseil
Oenologie
Achats
Agroalimentaire
Qualité
Production
Gestion de projet
Gestion de la production
Entreprises
BUTROT SARL
- OENOLOGUE CONSEIL
2011 - maintenantConseil oenologique auprès de vignerons d'Anjou et du vignoble Nantais.
CASTEL FRERES SAS
- OENOLOGUE
1996 - 2011Depuis 1996 OENOLOGUE - Vinification + Achat | CASTEL FRERES SAS
1996 : encadrement du service vin (contrôle qualité de la réception à la mise en bouteilles - filtration - encadrement de 4 cavistes)+ Suivi oenologique de 2 proprétés viticoles (110 ha)
1997-2004 :encadrement du service vin (contrôle qualité de la réception à la mise en bouteilles - filtration - encadrement de 5 cavistes + 1 oenologue)+ Suivi oenologique de 2 proprétés viticoles (110 ha)+ responsable d'un centre de vinification de 55 000 hl.
2004-2008 :encadrement du service vin (contrôle qualité de la réception à la mise en bouteilles - filtration - encadrement de 5 cavistes + 1 oenologue + 1 acheteur)+ Suivi oenologique de 2 proprétés viticoles (110 ha)+ responsable d'un centre de vinification de 55 000 hl.+ RESPONSABLE ACHAT VINS du site (240 000 hl)
