Thierry VAISSIÈRE

En résumé

Entreprises

• La Maison de l' Amérique Latine - Chef de Cuisine Executif

  2013 - maintenant

• Maison Blanche Fès / Casablanca - Chef Exécutif

  2012 - 2013

• Sofitel Paris le Faubourg - Chef Exécutif

  2009 - 2011

• Restaurant Maison Blanche - Chef de Cuisine

  2002 - 2009

• Restaurant Maison Blanche - Sous Chef

  2001 - 2002

• Paris Las Vegas Hotel et Casino - Junior Sous Chef Restaurant

  1999 - 2001

• Le Drouant - Chef de Partie

  1997 - 1997

• La Tour d'Argent - Chef de Partie

  1997 - 1999

• Lucas Carton Alain Senderens - Commis de Cuisine

  1995 - 1997

• Cercle National des Armées - Cuisinier

  1994 - 1995

• La Maison de la Lozere Cellier & Morel - Apprenti

  1993 - 1995

• Grand Hotel Mas - Apprenti

  1991 - 1993

Formations

• EMTH

  Beziers 1991 - 1995

Réseau

• Benoist SIRIEIX

• Benoit PEPIN

• Caroline YVON

• Emmanuel DELMAS

• Eric SOURDEAU

• Franck MOREL

• Lara MULLER

• Laurent JOTTEUR

• Michael DEPARDIEU

• Pascal AMRHEIN