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Thomas CHANU

CRÉTEIL

En résumé

Spécialiste des fruits et légumes, j'ai en permanence la volonté de me démarquer de mes concurrents par ma proactivité. L'achat de fruits et légumes deviendra de plus en plus compliqué dans le futur du fait de la disparition de nombreux producteurs, voir de bassins de production entiers. Par conséquent, un sourcing fort et varié (type de structures) est primordial pour espérer rester performant sur le long terme. Le partenariat est le mot principal définissant l'acheteur fruits et légumes et sera de plus en plus garant de la performance en alliance avec l'optimisation logistique.
Mes ambitions restent identiques à savoir relever de nouveau défis (après la massification de CORA en plateforme notamment). Naturellement, mes futures évolutions inclueront du management de l'achat avec une part éventuellement plus importante de supply chain.
N'hésitez pas à me contacter pour tout renseignement ou proposition professionnelle.

Mes compétences :
Fruits secs
Négociation commerciale
Fruits et légumes
Achats
Achat
grande distribution
ventes
Distribution
strategie d'assortiment
sourcing fruits et legumes

Entreprises

  • CORA HYPERMARCHES FRANCE - ACHETEUR NATIONAL LEGUMES

    2012 - maintenant Responsable de l'achat de l'ensemble des familles légumes frais pour les 59 hypers Cora de France.
    Participation à l'ouverture de deux plateformes logistiques pour un volume annuel de 100000 tonnes environ.
    Sourcing et gestion quotidienne de mes fournisseurs.
    Mission transverse : gestion du dossier caisses plastiques et palettes.

  • SCADIF - Groupement E.LECLERC - Acheteur fruits et légumes

    2010 - 2012 Achat pour les hypermarchés de la région parisienne ( environ 30000 tonnes à l'année,gestion de l'assortiment produit, contrôle du taux d'enlèvement, etc...

    négociation des accords régionaux (4ème 5ème gamme et fruits secs),
    gestion des litiges

    promotions régionales et nationales : participation à la mise en place depuis mai d'une communication régionale spéciale frais. 1000000 d'unités imprimées tous les mois.
    Téléventes journalières pour dynamiser les rayons.

    Sourcing fruits et légumes: Recherche permanente des meilleurs opérateurs mais également recherche de producteurs locaux pour proposer à nos clients des produits régionaux de qualité (concombre, haricot vert, salades, radis, pommes, poires, cresson, etc...)

  • MONLOUP SAS - COMMERCIAL EXPORT

    2009 - maintenant Une troisième expérience dans le monde des fruits et légumes, pour parfaire mes connaissances et créer un service export de toutes pièces.
    Expérience intéressante de part la connaissance produit des acheteurs qui m'entourent et la création de nouveaux débouchés commerciaux.

    Une mission guidée par la recherche de nouveaux débouchés commerciaux. Une structure très intéressante mais ne correspondant pas à mes attentes à long terme.

  • POULIQUEN SAS - COMMERCIAL EUROPE

    2008 - maintenant

  • POMONA TERREAZUR - Acheteur / Vendeur GMS

    Vandœuvre-lès-Nancy 2005 - 2008 Achat des fruits et légumes pour des centres de profit allant de 7 à 18 millions d'euros.
    Gestion et développement de portefeuilles de vente de 1 à 2 millions d'Euros.
    Gestion d'enseignes telles que Carrefour, Auchan, Système U, Leclerc, Intermarché pour les plateformes Pomona.

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