Paris2015 - maintenantSurface de 1200 m². Commandes Fruits/Légumes et Boucherie/Volaille avec fournisseurs directs en gérant les marges. Gestion intégrale du compte d’exploitation. Equipe de 10 personnes. Gestion complète du magasin (Inventaires, stocks, pertes, DI, DC, marge, frais de personnels, plannings salariés, convoyeur, caisse, toutes les commandes, mise en rayon, fascing, implantations, promotions, mise en avant…).
Leader Price
- Directeur adjoint
Paris2015 - 2015
DAVA nantes
- Validation des acquis
2013 - 2015BTS MUC EN VAE
LIDL
- Directeur de magasin
Strasbourg2001 - 2013Directeur de magasin chez LIDL. (Paris, Vendée et Loire Atlantique).
Gestion complète de magasins de 600 à 2000 m². CA de 400 à 800
Ke/mois (saison estivale). Progression annuelle de 10 à 25% par
magasin. Formateur et Magasin Pilote pendant plusieurs années.
Management de 9 à 15 personnes (Eté). Gestion pôle boulangerie.
Gestion compte d'exploitation (CA, Pertes, DC, DI, Inventaire).
Gestion d'équipe, contrôle, délégation.
Préparation de briefing, animation de réunions.
Recrutement salariés. Formations de collaborateurs.
Gestion de plannings personnels.
Gestion des fonds et convoyeurs.
Gestion commerciale et administrative d'un magasin.
Commandes sur MSI, MDE, cadenciers.
Gestion Retail Back Office. Caisses scanner.
Remodling et Implantations Magasin.
Gestion stocks, promotions, PLV, actions commerciales...
Déchargement de camions, conduite de transpalettes manuels,
électriques et gerbeur.
SALES STORY
- Superviseur
2000 - 2000Superviseur chez Sales Story. Management intérimaire. Contrôles
qualité sur brochures Air Liberté.
Burger King
- Superviseur
Miami1999 - 2000Superviseur chez Burger King (UK).CA de 200 KE/mois. Management
de 15 personnes. Gestion commerciale d'un fast-food. Commandes
fournisseurs, planning, gestion des caisses et des fonds (convoyeurs).
Nantes2012 - 2013Formation continue : 2012 - 2013 : Gestion de conflits - Management - Hygiène et Sécurité du Personnel - Droit du travail - Animation de réunions - Briefing....
