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Thomas JEANCOURT

PARIS

En résumé

Réorientation dans le secteur hôtelier depuis 1 an
Ancien diplômé de l'Ecole Hôtelière de Lausanne
Fort d'un master en spécialisation hôteliere (Master à l'ESG Paris, année 2012)
Experiences d'un an (missions ou stages) pour des chaînes hôtelieres en audit :
-Réorganisation des RH et travail sur les plannings et la productivité chez IHG
-Missions sur les coûts et la rentabilité des restaurants du groupe Louvre Hôtels
-Mission chez Forest Hill en contrôle des coûts en F&B
Très bonne connaissance de la gastronomie et bonnes aptitudes commerciales (attaché commercial, puis gestion d'un point de vente) après une première carrière dans le milieu du vin

Mes compétences :
Audit RH
Audit qualité
Commerciale

Entreprises

  • Sociétés d'Audit Qualité - Auditeur externe / Ambassadeur qualité

    2013 - maintenant Visites Mystères pour une chaîne de restaurants et un groupe hôtelier
    Evaluations et analyses du site et des équipes
    Rapports et propositions d'amélioration

Formations

  • MBA ESG MMTH

    Paris 2011 - 2013 Master

    Gestion hôtelière
    Finance
    Marketing hôtelier
    Revenue Management
    Etudes de faisabilité (consulting pour IHG)
    Rapports d'études en hôtellerie, Mémoire sur la stratégie de développement des chaînes hôtelières

  • Ecole Hôtelière De Lausanne (Lausanne)

    Lausanne 1993 - 1996

Réseau

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