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Thomas MULET

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Ressources humaines
Vente

Entreprises

  • Hôtel Romance Malesherbes***/Groupe Patrick Hayat Hôtels - Directeur

    2015 - maintenant

  • Hôtel Alpha Paris Tour Eiffel*** / Groupe Patrick Hayat Hotels - Directeur adjoint

    2012 - 2015 Direction de l'hôtel (9 salariés)
    Gestion du personnel de réception et du personnel en chambre (plannings, paies, CP, formations, affectations, recrutement)
    Gestion de la comptabilité (fournisseurs, débiteurs)
    Yield management quotidien
    Commercial (prospection de sociétés dans le but d'établir des partenariats durables)

  • Hôtel Ariane Montparnasse*** / Groupe Patrick Hayat Hotels - Chef de réception/Front Desk Manager

    2011 - 2012 Direction de la réception de l'hôtel (8 salariés)
    Gestion du personnel de réception et du personnel en chambre (plannings, paies, CP, formations, affectations, recrutement)
    Gestion de la comptabilité (fournisseurs, débiteurs)
    Yield management quotidien
    Commercial (prospection de sociétés dans le but d'établir des partenariats durables)

  • Patrick Hayat Hotels - Assistant de direction

    2010 - 2011 Assistant pour le propriétaire d'un groupe de 3 hôtels sur Paris
    Participation à la reprise d'un 4ème établissement (Hôtel Ariane Montparnasse)
    Suivi et réalisation d'un dossier de demande pour l'obtention d'une 3ème étoile.

  • Novotel Paris Gare de Lyon - Extras restaurant et room service

    PARIS 2008 - maintenant Extras été 2008

    Extras effectués les soirs en semaine au restaurant (Novotel Café) de l'hôtel ainsi qu'en Room service dans les étages.

  • Café In - Serveur

    2007 - maintenant Extras été 2007

  • Hôtel de Le Flamboyant 4* à Saint Martin (FWI) - Groupe HMC - Barman - Stagiaire

    2007 - 2008 - Barman au « Coconut » bar (4 mois)
    - Expérience dans l'organisation d'évènements

  • Mercure Hôtel 3* - Les 2 Alpes (Accor) - Stagiaire Barman-Serveur-Réceptionniste-gouvernant

    2006 - 2007 Stage de 4 mois

    - Barman au bar des Ecrins (2 mois)
    - Demi - chef de rang au restaurant « La Muselle » (1 mois)
    - Réceptionniste à l’accueil de l’hôtel et gouvernant (1 mois)

  • Société BWT - Ouvrier testeur

    2006 - maintenant été 2006

  • Chez des particulers - Extras

    2006 - 2010 Extras effectués chez des particuliers sur Paris et en province.

    Missions:
    - barman
    - serveur
    - cuisinier
    - runer

  • Société Permo - Ouvrier monteur

    2005 - 2006 été 2005 & 2006

  • Société Martin - Manutentionnaire

    2004 - maintenant été 2004
    livreur de matériel industriel

Formations

Réseau

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