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Thomas SAUTRE

ALENÇON

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Qualité (IFS, Audit, HACCP,...)
Production (Management, gestion de production, con
Amélioration produit et industrialisation
Pack Office

Entreprises

  • Les Eleveurs de la Charentonne - Responsable Qualité

    2018 - 2018

  • F.P. Natural Ingredients - Groupe ARIAKE - Technicien Qualité

    2017 - 2018

  • Haute Savoie Viande / Fresh'Alp - Responsable Qualité

    2014 - 2016 Groupe EVEN, Réseau KRILL

  • Distillerie GIRARD - Responsable Qualité Sécurité Environnement

    2014 - 2014 Missions

    Gestion du quotidien du service qualité,

    Gestion des aspects sécuritaires et règlementaires (produits finis, ICPE, conventions…)

    Suivi du système qualité et élaborer un schéma directeur permettant de prendre en compte les objectifs de la Direction Générale, les contraintes de l’entreprise et les demandes des clients

    Etablissement et gestion des cahiers des charges clients et fournisseurs (Trace One,…)

    Gestion des approvisionnements de matières premières (arômes),

    Réalisation d’audits internes

    Etablissement de fiches recettes : essais

    Gestion documentaire

    Gestion du fonctionnement du laboratoire d’analyses

    Sensibilisation du personnel de l’entreprise aux enjeux liés à la sécurité, la qualité et l’environnement

  • VUEZ frères - Biscuiterie des Sapins - Responsable Production

    2013 - 2013

  • Société Pâtisserie Michel KREMER - Chef d'équipe Production

    Argenton sur Creuse 2013 - 2013 Chef d'équipe Production à la Pâtisserie Michel Kremer à Argenton Sur Creuse.

  • Biscuiterie Confiserie LOR - Chef d'équipe Production

    2012 - 2013 Chef d'équipe Production Biscuit à la Biscuiterie Confiserie LOR à Montélimar
    Missions : Amélioration Produit enrobage / glaçage, Métrologie, Amélioration continue,
    Conduite de ligne automatisée.

  • S.A Biscuiterie Confiserie LOR - Assistant Qualité

    2010 - 2012 Diplômé en Master par alternance, j'ai suivi la formation AIRFIC gérée par l'IFRIA Languedoc Roussillon et Midi-Pyrénées.

    Cette formation est découpée en 3 modules indépendants, Qualité, Production ainsi que Recherche et Développement.

    J'effectue mon Alternance dans l'entreprise S.A. Biscuiterie Confiserie LOR. (Usine de fabrication de Nougat et de Spécialités Catalanes).

    Mes différentes missions sont variées, telles que :
    - la Libération des produits finis
    - la gestion documentaire
    - le suivi des enregistrements qualité
    - la préparation de l'IFS ( planning de nettoyage, gestion des écarts de découpe,...)
    - le suivi et la mise en place du plan d'action de l'IFS
    - la gestion des réclamations

  • S.A JOVID'OR - Assistant Qualité

    2009 - 2009 Stage dans la S.A JOVID'OR à Joigny, entreprise de viennoiserie industrielle.

    Mission : Préparation de l'audit IFS et assistant qualité

Formations

Réseau

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