Turpin STÉPHANE

En résumé

Entreprises

• Groupement Interprofessionnel d’Expertise et Contrôle - Directeur Opérationnel

  2019 - maintenant

• COFRAC - Mission complémenaire: Membre de la Commission Permanente d'Accréditation

  2014 - 2018 "Produits Agricoles et Alimentaires"
  Membre au titre du collège B (Donneur d'Ordre)

• GLOBALG.A.P. - Mission complémentaire: Membre du FTWG (Groupe de Travail Technique Français)

  2011 - 2018 Réalisation du guide d'interprétation GLOBAL GAP et de la traduction du référentiel.

• CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) - RESPONSABLE QUALITE

  PARIS 8 2011 - 2018 Amélioration Continue de la Qualité de la filière Pomme de Terre
  
  Définition et Gestion des plans de surveillance filière (Qualité en points de vente, Sanitaire, Culinaire, Variétal)
  - Management d'une équipe de 8 personnes (1 Coordinateur et 7 Agents Qualité)
  - Reporting auprès des opérateurs de la filière (producteurs, négociants, distributeurs)
  - Aide à la définition d'action corrective
  
  Gestion et développement de normes AFNOR, référentiels et guides de bonnes pratiques pour la filière pommes de terre
  
  Formation
  - Développement et gestion des modules de formations
  - Management de 4 formateurs
  
  Veille réglementaire
  
  Gestion de chantier de progrès
  
  Représentation de l’inter-profession
  
  R&D
  - Collaboration avec ARVALIS Institut du Végétal pour la définition et la réalisation des actions de recherches et développement pour la filière pommes de terre

• Système U - Ingénieur Qualité

  Rungis 2007 - 2011 Développement de produit et gestion de couples produits/fournisseurs à marque de distributeur conventionnels et biologiques
  - Biscuiterie
  - Chocolat (tablettes, confiserie de chocolat, chocolats saisonnier)
  - Confiseries de sucres
  - Farines
  - Céréales petit déjeuner
  - Pâtisserie industrielle (épicerie et frais)
  - Boissons chaudes
  - Vins tranquilles et effervescents
  - Spiritueux
  - BRSA (Jus de fruit, soft, eaux)-
  
  Mes missions :
  - Assurer la sortie des produits dans la démarche de préférence par rapport à la concurrence en veillant à leur conformité règlementaire.
  - Définition des attentes produits en collaboration avec les équipe commerciale et marketing (formulation, revendications…) et étude de la concurrence
  - Sélection du meilleur couple produit / fournisseur
  - Contrôle continu de la qualité : analyse des données (analyses, panels consommateurs, réclamations consommateurs) puis mise en point de plans d'action en collaboration avec les fournisseurs et chefs de produits afin d’améliorer en continu la qualité des produits
  - Veille règlementaire, benchmarck des problématiques liées à l'actualité, jurisprudence…

• Huilerie Emile NOËL - RESPONSABLE ASSURANCE QUALITE

  Pont-Saint-Esprit 2006 - 2007 Suivi de la certification ISO 9001v2000 et préparation I.F.S et B.R.C.
  
  * Gestion du processus d'amélioration continue
  * Réalisation d'audits internes (BPF, système)
  * Révision des analyses des risques (HACCP)
  * Gestion de la sanitation ;
  * Mise à jour du système documentaire
  * Gestion des cahiers des charges clients
  * Formations du personnel (Bonnes pratiques de fabrication, HACCP...)

• CEMOI Chocolatier Français - ANIMATEUR QUALITE / SECURITE / ENVIRONNEMENT

  Perpignan 2004 - 2006 Ets JACQUOT et Cie
  
  Préparation de l'entreprise aux certifications I.F.S et B.R.C.
  
  * Réalisation d'audit Bonnes Pratiques de Fabrication et d'audit Sécurité
  * Création, modification et rédaction des documents Qualité
  * Mise à jour du système documentaire
  * Révision des analyses des risques (HACCP)
  * Gestion de la sanitation
  * Formations du personnel (accueil des saisonniers, Qualité/Hygiène/Sécurité, HACCP....)
  * Encadrement de stagiaire
  * Participation à la réalisation du dossier d'évaluation des risques professionnels ;
  * Gestion des non-conformités internes
  * Gestion des actions correctives

• CORTON ANDRE - RESPONSABLE QUALITE ADJOINT

  1999 - 2003 Responsable de la Démarche Assurance Qualité / Chargé du projet Certification ISO 9001 version 2000.
  
  * Animation de groupes de travail
  * Analyse des risques et maîtrise des points critiques - Utilisation de la Méthode HACCP
  * Formation du personnel à la Qualité
  * Gestion des moyens de mesure
  * Description des processus de l'entreprise et définition des indicateurs d'efficacité correspondants
  * Relationnel clients et fournisseurs
  * Gestion et réalisation d'audits internes
  * Gestion quotidienne de la Qualité (réclamations clients, non-conformités internes, réclamations aux fournisseurs...)
  * Création, modification et rédaction des documents Qualité
  * Participation au dossier environnement (Demande d'Autorisation d'Exploiter)
  * Optimisation de la Gestion de la Qualité par l'élaboration d'outils informatiques (tableaux croisés dynamiques, base de données)

• Adecco - Agent de Fabrication & Manutentionnaire

  Villeurbanne 1998 - 1999 EMPLOIS DIVERS EN INTERIM
  * Agent de Fabrication et Manutentionnaire

• Lebhar Sas - STAGIAIRE

  gron 1998 - 1998 Création et Mise en place d'une Gestion de Stocks de produits finis et semi-finis ;

• LEBHAR SAS - STAGIAIRE

  gron 1997 - 1997 Etude des clients stockeurs

Formations

• ISIPCA

  Versailles 2009 - 2010 Les descripteurs aromatiques et l'évaluation sensorielle

• Lamy Formation

  Paris 2008 - 2008 Pratique de l'étiquetage des produits alimentaires

• Chambres De Commerce, D'Industrie, De Métiers, D'Artisanat, D'Agriculture (Beaune)

  Beaune 1999 - 2000 Cylce Supérieur d'Assurance Qualité
  
  Formation

• Institut Universitaire Technologique DUT TC

  Auxerre 1996 - 1998 Organisation et Génie de la Production (O.G.P)

• Lycée F Et I Joliot Curie

  Romilly Sur Seine 1993 - 1996 Baccalauréat Scientifique
  
  Sciences de la Vie et de la Terre

Réseau

• Bertrand MORAND

• Chrystelle GIRAUD

• Eric BARGY

• Gwénola KORKOS

• Lucie DURIEUX

• Marianne GRISON

• Pascale GAUJOUR

• Philippe CLERET

• Pierre VARLET

• Vincent BURGER