Valerie CHARRON

En résumé

Entreprises

• Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) - Stage de formation

  Cergy 2012 - 2013 Toujours dans l'optique de compléter ma formation, j'ai suivi des stages de formation concernant la création / reprise d'entreprise. En effet, ces compétences m'ont permis de mieux comprendre le fonctionnement et le coût d'une entreprise de restauration.

• Convention de reclassement professionnelle - Convention de reclassement professionnelle

  2010 - 2011 Après la liquidation judiciaire de l'entreprise, j'ai suivi une formation de reclassement professionnelle dans le domaine suivant : Assistante de direction.
  Cela m'a permis de remettre à niveau mes compétences concernant l'évolution de divers logiciels et procédures actuelles.

• BRASSERIE DES CHAMPS - Responsable de structure

  2009 - 2010 Accueil physique et téléphonique, coordonnées l'activité d'une équipe, organiser les déplacements des membres de l'équipe, réalisation et suivi de la gestion comptable et administrative de la structure (suivi des dossiers du personnel),organiser la logistique du recrutement et des formations,suivi des états des stocks, identifier les besoins en approvisionnements et établir les commandes, saisie des données du suivi de la structure (tableaux de bords, de résultats).

• S.A.R.L L'Auberge Italienne - Chef de Cuisine

  2008 - 2008

• S.A.R.L Au Square - Gestion quotidienne de la cuisine.

  2007 - 2008

• S.A.R.L Crep'in - Second de cuisine

  2004 - 2007

• S.A. Best Western - Responsable de la comptabilité des Hôtels

  1992 - 2002 Facturation du RHS, des no-shows aux hôteliers français et étrangers. En contact avec les hôteliers européens et américains du groupe, les agences de voyages afin de résoudre les différents conflits émanant des clients français ou étrangers.
  Saisie des données du suivi de la comptabilité (tableau de bord, de résultats).

• Climat de France La Soupière Verrière le Buisson - Serveuse

  1991 - 1991 La Soupière, Verrière Le Buisson (91), serveuse,

• S.A. BEST WESTERN - Hotesse d'acceuil / Responsable réservations groupe et individuelle

  1991 - 1992 Accueil physique et téléphonique, suivi des états des stocks, identifier les besoins en approvisionnements et établir les commandes, indexer et archiver les dossiers professionnels, compte-rendu de séance, effectuer le tri, la distribution, l'affranchissement, l'enregistrement du courrier et la gestion des messages électroniques, coordonnée l'activité d'un groupe, organiser les déplacements et réservation d'un client ou d'un groupe.

• Climat de France La Soupière Viry Chatillon - Réceptionniste & serveuse

  1990 - 1990

• Hôtel Ibis evry - Stage & réception

  1989 - 1990

• Porte Jaune - Stage

  1988 - 1988

• La Mare au Diable - Stage

  1987 - 1987

Formations

• AFPA NANTERRE

  Nanterre 2015 - 2015 Formation en cours de Gestion de Petites et Moyennes Structures

• L'Auberge Italienne

  Brunoy 2008 - 2008 Hazard Analysis and Critical Control Point

• 3C2

  Evry 1991 - 1991 Préliminary English Test

• Lycée Hotelier St Pierre

  Brunoy 1988 - 1988 Brevet d'Etudes Professionnelles Hotellerie Collectives Service, Restaurant

• Lycée Hotelier St Pierre

  Brunoy 1987 - 1987 Certificat d'Aptitude Professionnelle Hotellerie Collectives Employee de Restauration

• Institut Saint Pierre

  Brunoy 1984 - 1990 Hôtellerie Restauration
  
  Lycée Hôtellerie et de Tourisme

Réseau

• Benjamin VAILLANT

• Bernard GRASSELLY

• Daniel MATHIVET

• Eric DUCHENE

• Eric NOWAK

• Guillaume LANNOO

• Nathalie VENTURINO

• Olivier LUISETTI

• Patrick GARNIER