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Valérie JACQUES

Paris

En résumé

Chef Conseil et Création culinaire pour des grandes marques agroalimentaires ;
du test de nouveaux produits à la création et écriture de recettes, jusqu'à la production pour de la photo ou vidéo culinaire.

Mes compétences :
Organisation d'évènements
Commercial
Communication

Entreprises

  • L'ATELIER DES CHEFS - Chef Conseil et Création culinaire

    Paris 2015 - maintenant Conseil et Création culinaire pour des marques agroalimentaires :

    - Tests produits, conseils culinaires et création de recettes
    - Production et mise en scène pour des photos culinaires ou vidéos, Stop Motion (Pub, Web, presse, packaging...)
    - Ecriture des recettes suivant les contraintes clients.
    - Gestion des intervenants (stylistes culinaires, photographes, cuisiniers extras) et des fournisseurs
  • Les Bouchées Doubles www.lesboucheesdoubles.fr - Chef et Traiteur à Domicile, Cours de cuisine et animations culinaires

    2011 - 2015 - Réalisation de Repas à domicile ou livrés, en entreprise ou chez des particuliers.
    - Buffets et Cocktails de 10 à 300 personnes
    - Cours de cuisine à l'ATELIER DES CHEFS et à l'école Grégoire FERRANDI
    - Animations Culinaires en entreprise à l'ATELIER DES CHEFS et chez EAT SENTIVE
    - Photos et vidéos culinaires
  • Hotel le LUTETIA - Restaurant Gastronomique / Brasserie

    2011 - 2011
  • La Grande Epicerie du Bon Marché - Traiteur/Restaurants

    2011 - 2011
  • KODAK S.A./Pathé - Key Account Manager France & Belgique

    2003 - 2009 (Photo Numérique, Argentique,Développement,Papier et Accessoires photo)

    Responsable du développement des ventes du Groupe Carrefour France, d’une clientèle de Grossistes Informatiques, e-Commerce et spécialistes photo, enseignes Grande distribution, expérience du groupe PPR.
  • VERBATIM France - RESPONSABLE COMMERCIALE

    1996 - 2002 (Groupe Mitsubishi électrique, Archivage/Sauvegarde informatique)

    Responsable du développement des ventes d’une clientèle de Grossistes, d’enseignes grande distribution, de VPCistes et revendeurs spécialisés.
  • PELIKAN HARDCOPY France - DÉLÉGUÉE COMMERCIALE

    1995 - 1996 (consommables d’impression compatibles)

    Responsable terrain (44 Départements) des ventes d’une clientèle de papetiers.Prospection et ouverture de nouveaux clients.Supervision du commercial ‘Nord’
  • OTP XEROX France - ATTACHÉE COMMERCIALE

    1994 - 1995 (Filiale RANK XEROX de Papiers et Consommables informatiques)

    Responsable des ventes d’une clientèle (Paris et RP) de PME/PMI imprimeurs, mairies.Prospection et ouverture de comptes

Formations

Réseau