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Valérie MARCASTEL-MARCUZ

PARIS

En résumé

Après des études en management hôtelier et différentes experiences en hotellerie et restauration, j'ai intégré la société Kaspia fin 1998.
Au départ petite structure, nous avons évolué et développé notre activité.

Après des expériences de management opérationnel en restauration et hôtellerie, j'ai découvert le contrôle de gestion.

le contrôle de gestion est une véritable valeur ajoutée pour une entreprise.
En dehors dela fonction reporting, le CDG dans le cadre d'une collaboration avec les structures opérationnelles peut sensiblement améliorer les performances.

Aujourd'hui je suis à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle

Mes compétences :
Economie
Formation
Relations humaines
Contrôle de gestion
Gestion de projet
Commerce B2B
Commerce B2C

Entreprises

  • Les Comptoirs Richard - Contrôleur de gestion Opérationnel

    2013 - maintenant Chef de projet métier pour la mise en place de SAP pour les métiers supports et d'un nouveau logiciel de caisse pour les magasins. Période octobre 2014 à septembre 2016. Réalisation du cahier des charges, coordination des ateliers SI et métiers.

  • Groupe Kaspia - Contrôleuse de Gestion

    2009 - 2013 2009, fut une année de réorganisation et de développement de notre groupe.

    Participation à la gestion et mise en place de plusieurs projets :

    - lancement de la gamme Angelina pour notre branche Diffusion.

    - Création d'un GIE.

    - Ouverture d'une nouvelle entité Maison de la Truffe.
    - Ouverture du restaurant le Kwint à Bruxelles.(au sein du nouveau palais des congrès le Square)

    Intégration progressive d'une nouvelle version de notre ERP : Nav2009.

    1er trimestre 2010, migration de l'ensemble de nos sociétés sous le système Nav2009.

  • Caviar Kaspia - Contrôleur de gestion

    2001 - 2013 Groupe Kaspia
    3 sociétés : Caviar Kaspia, Maison de la Truffe, CCK Diffusion
    PME,CA annuel de 20 M€
    Activités : Restaurants, Boutiques et Diffusion aux professionnels dans l’alimentation haut de gamme.

  • CAVIAR KASPIA - Assistante de Gestion

    1998 - 2001

  • NOVOTEL - Premier Maître d'Hôtel

    PARIS 1996 - 1997 A cette occasion, j'ai pu participé au travail de Pré ouverture et ouverture d'un hôtel.
    Mise en place et suivi des différentes méthodes de gestion ACCOR :GPR, GMP et PROGRES.

  • L'AMANGUIER - Maitre d'Hôtel

    1994 - 1996

Formations

Réseau

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