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ITM Alimentaire International
- Responsable Qualité
ISSY LES MOULINEAUX
2011 - maintenant
Secteur Épicerie : produits sucrés et salés: Compotes, Confitures, Fruits au sirop, Plats cuisinés, Conserves de viandes et Salades de thon.
- Développement de produits: rédaction des spécifications, validation des recettes sur les caractéristiques sensorielle, physico-chimique et nutritionnelle.
- Référencement de fournisseurs: audits qualité des sites de production (France et Europe).
- Élaboration, validation et mise à jour des étiquetages.
- Rédaction des cahiers des charges fournisseurs sous TRACE ONE.
- Suivi de la performance des produits : mise en place et suivi d’un plan de contrôle analytique,
suivi des non conformités, gestion des réclamations, gestion des retraits et rappels.
- Gestion de produits de Grand Import: développement des produits et réalisation des plans de contrôles avant chargement des containers et à l’arrivée en France.
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Scamark
- Ingénieur Qualité
Ivry-sur-Seine
2011 - 2011
Ingénieur Qualité produits – Secteur Épicerie : Confiseries, Boissons chaudes, Chocolats Céréales.
- Création de produits : rédaction des appels d’offres, mise au point et validation des produits.
- Évaluation de fournisseurs : audits via une grille reprenant les critères du référentiel IFS.
- Suivi d’indicateurs qualité: respect des cahiers des charges, gestion des réclamations, des analyses de suivi, des retraits - rappels.
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