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Vanessa GERMAIN

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Organisation d'évènements
Direction commerciale
Réalisation de chroniques TV
Responsable d'Accueil
Développement commercial
Gestion de projet
Restaurant gastronomique

Entreprises

  • RESTAURANT O'DECK/ BRASSERIE DE LUXE -  DIRECTRICE COMMERCIALE

    2011 - maintenant Développement commercial
    Organisation de séminaires, évènements culturels, soirées privatives
    Coordination sur le terrain( cuisine, bar, salle , accueil, sommellerie )
    Régie complète de privatisations , logistique, suivi budget
    Rdv clientèle, élaboration des devis, respect des délais, facturation
    Mise en place d'une plaquette commerciale ( Menus de groupe, tarifs, dégustations œnologiques, privatisations )
    Collaboration à l'élaboration des menus et tarifs de groupe
    Création d'évènements et partenariats stratégiques
    Gestion de l'accueil et des réservations , formation des hôtesses et stagiaires
    Suivi clientèles, base de données, fidélisation clientèle
    Prospection, Négociation
    Gestion des locations de salle
    Gestion des plans de table, accueil VIP
  • ACCES STUDIO - FORMATION DE CHRONIQUEUSE TV / RADIO

    2010 - 2011 Ecriture et animation de chroniques, réalisation d'interviews
    Animation du plateau en direct du festival d'Avignon ( quotidienne )
    Formation de chroniqueuse TV
    lancement de plateaux
  • LADY FITNESS - ATTACHEE COMMERCIALE

    2006 - 2009 Organisation soirées , marathons ...
    Gestion des litiges
    Gestion des relances et impayés
    Suivi objectifs et bilan santé
    Analyses des besoins
    Vente massages , soins cabines , soins diététiques
    Développement commercial
    Vente d'abonnements de sport
    Prospection
    Suivi clientèle
    Gestion des plannings coachs et hôtesses
    Création d'évènements
  • JMI (Square Habitat) - AGENCE IMMOBILIERE- Nantes Centre ville - ASSISTANTE COMMERCIALE

    2003 - 2006 Développement commercial, gestion du service location
    Gestion des annonces publicitaires
    Etat des lieux , Mandats, Compromis de vente, Signatures notariales
    Organisation des plannings
    Accueil téléphonique et physique
    Visites des appartements , prospection , négociation
    Gestion des agendas, assistance des commerciaux, prise de rdv clientèle
    Organisation réunion, gestion de la caisse
    Formation des stagiaires, compte rendu CA
  • CENTRAL FORM - HOTESSE COMMERCIALE MULTISITES

    2000 - 2003 Accueil physique et téléphonique
    Vente d'abonnements sportifs
    Gestion de la caisse
    Suivi clientèle
    Gestion base de données
    Relances et suivi financier
  • BRASSERIE LA CIGALE/ BRASSERIE CHEZ FELIX - RESPONSABLE D'ACCUEIL

    1998 - 2000 Accueil
    Gestion des réservations
    Plans de table
    Placement
    Création d'évènements
  • LA CITE DES CONGRES DE NANTES - HOTESSE D'ACCUEIL

    1994 - 1998 Accueil physique et téléphonique
    Gestion des équipes d'hôtesses
    Standard important
    Encadrement sur diverses manifestations, congrès, spectacles .....
    Billetterie
    Orientation congressistes et visiteurs
    Participation à " la Folle journée de Nantes "
  • HOTESSE D'ACCUEIL FREE LANCE - Agences Penelope, City One, Florence Doré, Mahola

    1990 - 1998
    Accueil prestige - Evènementiel / Intérim / Missions d'hôtesse
    Fifa, coupe du monde de football 1998 , stade de la Beaujoire, Accueil protocole
    Tour de France Cycliste
    Pascal Morabito , Haute couture , Paris
    Shott cuirs, Luxe , Paris
    Ellipse, Société production , Paris
    Polygram, Maison de disques , Paris

Formations

Réseau