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Victor MOUGIN

ARCACHON

En résumé

Tout au long de mon parcours j’ai appris à maîtriser l’élaboration et la vente des vins et spiritueux. Je sais m’appuyer des outils commerciaux et marketing et d’un bon relationnel. Particuliers et professionnels ont trouvé, par mes conseils, des solutions efficaces à leurs besoins. Ce métier est avant tout une passion que j’exerce dans ma vie privé en découvrant de nouveaux produits, de nouvelles saveurs pour mieux répondre aux demandes actuelles. Fort d’un esprit rassembleur je sais prêter mes compétences à une équipe pour mieux avancer ensemble. Créatif, j'aime innover afin de démarquer mon activité des autres sur un marché.

Mes compétences :
Community management
Distribution spécialisée
Evènementiel et logistique
Gestion administrative
Gestion des stocks
Gestion des conflits
Management
Créativité
Contrôle qualité

Entreprises

  • Bistro50 - Chef de bar

    2016 - 2017 A l'occasion du lancement du restaurant :
    -Gestion et mise à disposition des boissons à l'équipe de salle.
    -Sélection des vins et création de la carte cocktail.
    -Acceuil et prise en charge de la clientèle.
    -Encaissements, prise de réservation et évaluation de la satisfaction client.
    -Communication du lieu par négociation d'un spot publicitaire.
    -Assistance du directeur et chef de salle du restaurant.
    -Augmentation du CA developpé par le bar.
    -Animation et participation à l'identité du lieu.

  • Cash Vin - Attaché commercial

    2012 - 2016 -Accueil et prise en charge des clients
    -Gestion partielle de la comptabilité journalière
    -Merchandising du magasin
    -Developpement des ventes aux restaurants
    -Gestion de grands comptes
    -Augmentation forte du CA
    -Achats et sourcing de nouveaux domaines
    -Création et gestion de cours de degustation
    -Participation à la creation de publicités
    -Valorisation de la société sur le bassin d'arcachon

  • Brasserie rouget de l'isle - Commercial

    2010 - 2011 Lors des lancement Bières de Noel et Bières de Printemps :
    -mise en place de différents pôles d'animation et de dégustation.
    -dynamisation des ventes
    -fidélisation de la clientèle à la marque
    -explications techniques aux clients particuliers et professionnels

  • Patriarche - Sommelier conseil

    2009 - 2010 Acceuil des clients dans les caves Patriarche
    -Explication historique des lieux et de la viticulture bourguignonne
    -Prise en charge des clients pendant le circuit de dégustation
    -Explication et valorisation des vins dégustés
    -Ventes au caveau
    -Gestion de dégustation de groupes internationaux
    -Mise en place des pôles lors de La Vente des Hospices de Beaune
    -Gestion d'un poste de dégustation premium

Formations

  • Groupe INSEEC

    Bordeaux 2012 - 2013 bachelor wine business

    -Commercialisation internationale des vins et spiritueux
    -Création d'un réseau international
    -Techniques et maîtrise des outils de communication
    -Maîtrise des outils marketing
    -Formation en management et psychologie clientèle

  • Lycée Viticole

    Beaune 2009 - 2011 btsa

    -Connaissance de la vigne, sa culture et des terroirs
    -Connaissance de l'élaboration d'un vin, de spiritueux, et de boissons diverses
    -Législation et logistique du commerce du vin et des spiritueux
    -Approche du marché et des réseaux de distribution

Réseau

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