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Vincens PIERRE

LYON

En résumé

Comment améliorer votre qualité de service ? J'ai mené en ce sens depuis plus de 20 ans des audits Qualité avec debriefing à chaud en France comme à l'étranger, pour des chaines Hôtelières Françaises et Internationales et/ou pour les démarches Territoriales ou Nationale (Marque Qualité Tourisme™). Tout en menant des missions d'Inspection pour le Nouveau Classement Hôtelier sur le terrain, j’ai également occupé la fonction de responsable Technique dans le cadre de la norme ISO 17020. Je suis maintenant à la recherche d'une nouvelle opportunité, soit en tant que Responsable de démarche de Qualité, soit dans le domaine de la formation où je me sens très à mon aise grâce à un relationnel aisé et un bon sens de la pédagogie.

Mes compétences :
Gestion d'équipe
Formation
Planification
Gestion de projet
Gestion de la relation client
Normes ISO
Normes Qualité
Contrôle qualité
Management de la qualité

Entreprises

  • Tourisme & Qualité - Consultant qualité

    2001 - 2019 - Conseil : conseiller les directeurs d’hôtels/opérationnels pour l’atteinte de leurs objectifs,
    - Conduite de projets : cadrer et structurer les étapes (définition des besoins, recueil d’information, planification…), mise en place et adaptation des supports personnalisés des Mesures de la Qualité, interlocuteur unique auprès d’un portefeuille de clients,
    - Qualité de service/amélioration continue : analyser et mettre en place les axes d’amélioration et évaluer les actions mises en œuvre ainsi que les résultats,
    - Inspection et audits-conseil :
    - Responsable technique dans le cadre de l’accréditation du Cabinet Tourisme & Qualité pour les visites d’inspection dans le cadre de la norme ISO 17020.
    - Visites mystères suivies de débriefings. Mise en place et accompagnement de la mise en place de démarches Territoriales (Crêperies Gourmandes de Bretagne, Restaurants du Terroir de Bretagne, Association Bretonne de Loisirs), de Chaînes Nationales (Orféa, Hôtels et Chalets de Tradition, Montempô) par la création d’outils Excel, mise en place de synthèse, participation aux réunions de labellisation et de fins de vague d’audits. Ces missions pouvant être effectuées sur plusieurs semaines.
    - Visites mystères dans le cadre de l’obtention de la Marque Qualité Tourisme (Hôtels, Chambres d’hôtes, Restaurants, Lieux de Visite, Caveaux)
    - Audits Conseil (Europe / Afrique / Caraïbes), tout en mettant en œuvre les outils d’audit et de reporting,
    - Visites dans le cadre de l’obtention du titre de Maître Restaurateur,
    - Visites dans le cadre de visites de suivi de la norme ISO 9001.
    - Formation : mettre en place et suivre la formation initiale et continue des auditeurs, transmettre aux équipes une méthodologie Qualité conforme aux souhaits des clients.

  • Ibis - Auditeur Qualité Ibis

    Paris 1998 - 2001 Auditeur Qualité Produit IBIS (France, Afrique et Europe).
    Auditeur ISO 9001 dans le cadre de la certification de la Chaîne.
    Planification, mise en place et adaptation des supports des Mesures de la Qualité

  • Ibis - Sous Directeur

    Paris 1995 - 1998 Sous directeur

  • ARCHE DE VIRONVAY (ACCOR) - ADJOINT DE DIRECTION

    1990 - 1995

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :