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Vincent BERGMANN

NYON

En résumé

Au cours de mes 25 années d'expériences professionnelles dans l'hôtellerie et dans l'événementiel, j'ai acquis des compétences qui me permettent de maîtriser le management opérationnel, la gestion de projet, la gestion budgétaire, l’animation des équipes, la négociation, les relations avec la clientèle et les institutionnels, la mise en place et le suivi de process qualité.

Mes compétences :
Gestion de projet
hotel management
Management
Compétences organisationnelles
Reseaux professionnelle
Ressources humaines

Entreprises

  • Hilton N'Djamena - Directeur Général

    2017 - maintenant Hôtel/Resort 5* - 194 chambres – 3 restaurants – Spa de luxe – 200 employés
    ● Reporting direct au propriétaire
    ● Ouverture d’un restaurant supplémentaire
    ● Révision de la stratégie commerciale
    ● Mise en place d’une démarche qualité
    ● Relation avec les autorités et instances diplomatiques

  • Hilton N'Djamena - Directeur Général

    2017 - maintenant Hôtel/Resort 5* - 194 chambres – 3 restaurants – Spa de luxe – 200 employés
    ● Reporting direct au propriétaire
    ● Ouverture d’un restaurant supplémentaire
    ● Révision de la stratégie commerciale
    ● Mise en place d’une démarche qualité
    ● Relation avec les autorités et instances diplomatiques

  • Hilton N'Djamena - Directeur Général

    2017 - maintenant Hôtel/Resort 5* - 194 chambres – 3 restaurants – Spa de luxe – 200 employés
    ● Reporting direct au propriétaire
    ● Ouverture d’un restaurant supplémentaire
    ● Révision de la stratégie commerciale
    ● Mise en place d’une démarche qualité
    ● Relation avec les autorités et instances diplomatiques

  • Hilton N'Djamena - Directeur Général

    2017 - maintenant Hôtel/Resort 5* - 194 chambres – 3 restaurants – Spa de luxe – 200 employés
    ● Reporting direct au propriétaire
    ● Ouverture d’un restaurant supplémentaire
    ● Révision de la stratégie commerciale
    ● Mise en place d’une démarche qualité
    ● Relation avec les autorités et instances diplomatiques

  • indépendant - Consultant en Hôtellerie et Organisation Evénementielle

    2016 - 2017 Prise en charge de missions ponctuelles dans le domaine de l’hospitalité internationale :
    ● études de marché
    ● études, développement et mise en place de concepts
    ● gestion d’appels d’offres
    ● définition et mise en place de procédures d’opérations
    ● audits qualité et client-mystère
    ● gestion événementielle

  • UEFA - Hospitality Manager

    2009 - 2016 En charge de la conception, la commercialisation et la production des programmes d'hospitalité pour l'EURO 2016, l'UCLF, l'UELF et la Super Cup

  • Hôtel Constance Le Prince Maurice - Directeur Général Adjoint puis Directeur Général

    2006 - 2009 Relais et Châteaux - 89 suites – 3 restaurants – 340 employés
    Au-delà de la gestion opérationnelle quotidienne d’un des fleurons de l’hôtellerie mauricienne, un objectif principal : asseoir le positionnement de l’hôtel parmi les meilleurs au monde.
    Les résultats :
     Classé parmi les « 20 meilleurs Resorts du Monde en 2008 » par Condé Nast Traveller
     6e « Meilleur Resort du Monde 2008 » par Bilanz (12e en 2007) et 1er de l’Océan Indien
     Seul hôtel mauricien au « Top 100 des meilleurs hôtels du monde en 2008 » par Sunday Times Travel Magazine
     Elu « Meilleur spa resort de l’Océan Indien » par World Travel Awards 2008
     « Lounge Trophy » Relais et Châteaux 2008
     Elu « Meilleur Honeymoon resort » par Luxury Travel Readers Awards 2007
     Elu « Gold Standard 2007 » par Condé Nast Traveller

  • Fédération Internationale de Football Association - Senior Manager Hospitalité

    2001 - 2006 Conception, montage et pilotage des programmes d'hospitalité des COupes du Monde de la FIFA 2002 et 2006.

  • HILTON LYON - Directeur des Opérations

    1998 - 2001 Ouverture de l'hôtel.
    En charge des budgets opérationnels, du recrutement, de la formation du personnel opérationnel.
    Responsable des activités opérationnelles (restauration, hébergement, technique, housekeeping)

  • Comité d'Organisation de la Coupe du Monde France 98 - Chef de projet restauration

    1997 - 1998 Responsable de la conception, le montage et la production des activités liées à la restauration sur les 10 sites de la Coupe du Monde :
    - Réceptions officielles
    - Réceptions des partenaires
    - Hospitalité commercial
    - Management de buvettes des 10 stades

  • Hôtel Conrad Bruxelles - Directeur de la Restauration

    1993 - 1993 Pré-ouverture de l'hôtel
    Responsable de la mise en place des activités restauration : définition des concepts, recherche de fournisseurs, recrutement et formation du personnel.
    Lancement de l'activité opérationnelle

  • BUTARD ENESCOT Traiteur - Directeur d'exploitation

    1993 - 1997 Traiteur parisien.
    Management des ressources humaines, financières et techniques de la société.
    Montage de projet.
    Management des opérations.

  • NOGA HILTON CANNES - Assistant Directeur de la Restauration

    1991 - 1993 Ouverture de l'hôtel.
    Mise en place des activités restauration (concepts, équipements, fournisseurs, recrutement)
    En charge de l'activité Banquets et Séminaires.

  • HILTON PARIS - Assistant Directeur de la Restauration

    1989 - 1991 Supervision des activités restauration.
    Responsable de l'informatisation complète de l'activité restauration.

  • HILTON STRASBOURG - Maître d'hôtel Banquets

    Strasbourg 1985 - 1987

Formations

  • Ecole De Management Hôtelier EMH (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1987 - 1989 Maîtrise de Gestion Hôtelière

    Maîtrise de Gestion Hôtelière

  • Ecole Hôtelière De Strasbourg (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1981 - 1984 BTS Gestion Hôtelière

Réseau

Annuaire des membres :