Vincent CALANVILLE

En résumé

Entreprises

• CEMOI Chocolatier Français - Responsable Production et Amélioration Process Industriels

  Perpignan 2009 - 2016 Construction et mise en place d'une nouvelle organisation en équipes responsabilisées (ER), amélioration - optimisation et fiabilisation des process, développement des compétences et de la polyvalence, conduite de projets d'investissements, rationalisation des coûts. Sensibilisation et mise en oeuvre d'une politique sécurité du personnel. Projet d'économie d'énergie sur l'usine.
  Mise en place d'indicateurs de performance communs inter-usines, benchmark entre usines, identification - mutualisation et partage des bonnes pratiques, construction de supports de formation commun (expertise process). Développement nouvelle tête de moulage du chocolat.
  Adhérent Club LEAN Aquitaine.

• Barry - Callebaut Manufacturing France - Responsable Exploitation

  2004 - 2009 gestion de la Chocolaterie (= Atelier liquide, 80% des volumes du site) en termes de Production, Plannings, Appros & Expéditions, Maintenance, Assurance Qualité, Achats, Nettoyage, 140 pers en 3*8 et 2*12. Budget d’investissements usine de 950 k€ (Hors investissements corporate), budget de fonctionnement usine de 11.700k€, Capacité totale de production de 100.000 tonnes (104.000 tonnes réalisées 2004 – 2005).

• Barry-Callebaut Manufacturing France - Responsable Production

  2001 - 2004 gestion de la Production (Liquide & moulage, 90.000 t/an), 80 pers en 3*8 et 2*12, mise en place des indicateurs de performance production groupe, diminution des pertes produit (Surdosage, alimentation animale, rework…), développement de la communication et de la coordination entre la Maintenance et la Production, mise en place d’une nouvelle ligne de fabrication (+30% de capacité de production liquide), Réflexion sur les besoins d’une nouvelle organisation.

• PIDY - Responsable Production

  2000 - 2001 Premier poste d'encadrant (45 personnes) en production.
  Usine de pâtisserie industrielle, 3 lignes de production (pâte à choux, pâte sablée et génoise) en rythmes différents (1x8, 2x8 et 3x8) en fonction des besoins.
  Gestion de l'ordonnancement des lignes (après réception des commandes), du planning du personnel et des approvisionnements des matières premières.
  Mise en place de 5S dans les ateliers et de standards pour répondre aux exigences de la grande distribution britannique.

• SOCOPA - Stagiaire Ingénieur Qualité

  Quimperlé 1998 - maintenant Mise à jour et création de procédures d’identification et traçabilité, amélioration de la qualité des brochettes, optimisation de l’hygiène sur la ligne d’abattage mixte veau - ovin, mise aux normes et simplification de l’étiquetage, contrôles d’hygiène, de qualité et de conformité, audit de fournisseurs, animateur d’une journée Portes Ouvertes au laboratoire.

• MEURA TEchnologies - Etudiant - Chercheur

  1998 - 1999 Mémoire de recherche sur la filtration dans le cadre du D.E.S. Publication au congrès E.B.C. 1999.

Formations

• Université Catholique De Louvain (Louvain La Neuve)

  Louvain La Neuve 1998 - 2000 Ingénieur en brasserie et malterie

• Institut Universitaire Professionalisé Agroalimentaire IUP (Caen)

  Caen 1995 - 1998 Produits carnés

• Université Le Havre (Le Havre)

  Le Havre 1993 - 1995 DEUG SNV
  
  DEUG Sciences et Nature de la Vie

• Lycée Jean Prévost Baccalauréat Scientifique

  Montivilliers 1990 - 1993 Baccalauréat D

Réseau

• Apecita AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

• Bertille BRUNEEL - DURIEZ

• Berton SÉBASTIEN

• Emmanuel GAUDIN

• Eric BOURDELOT

• Mickael LEON

• Olivier CASENAVE

• Servane TAFFOREAU

• Thibaud CHALMIN