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Palais Des Thés
- Responsable National des ventes wholesale
Paris
2017 - maintenant
Gestion de 5 personnes directement. Périmètre France et Europe de l'Ouest. client CHR et revendeurs?
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LELU FRANCE
- Directeur commercial
2016 - 2017
Très bon potentiel, tant sur un plan humain que professionnel, un grand avenir de développement se profil.
1. Gestion d’une équipe commerciale de 8 personnes
4 commerciaux, 1 grand compte, 1commercial export, 1 commercial France et 1 assistante
2. Création de la politique commercial et marketing
Mise en place de la sectorisation par métier, catalogue produits par métier.
Création de support Trade Marketing comme aide à la vente, Gestion des produits phares
Audit du digital, BtoB et BtoC afin de créer un support commercial sur l’ensemble du réseau.
3. Développement du CA et de la marge
Création de valeur autour de la marque, sur la vente des produits additionnels
Clients : Grands comptes (Potel, fauchon), Visite des Palaces, Traiteurs, restauration de prestige, et industriels (grandes enseignes, envergure, FLO, Holders, Groupe Bertrand).
Résultats : CA 2016 3M€/ 2017 +1M€, Marge brute +17%. En 3 mois.
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Champagne Bruno Paillard
- Directeur Régional Paris ile de France Champagne Bruno Paillard
2014 - 2016
Formidable école de la distribution sélective, avec un personnage créateur et vivant qui donne une impulsion toute particulière à la qualité et à la vision de son terroir.
Responsable de la distribution sélective Parisienne
- Évolution dans le milieu CHR
- Négociation Des différentes enseignes Nationales et internationales
- Cœur de clientèle orientée Prestige/Cavistes
- Visite des Palaces, Grands hôtels, restauration de prestige, restauration Gastronomique
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Construction de développement commercial (freelance)
- Co-Responsable de projet
2013 - 2014
> Construction d’un plan markéting et commercial pour la reconversion
d’un Château dans l’Aisne autour de l’Art de vivre à la Française.
> Mise en place d’un outil de travail pour continuer son embellissement.
> Construction de l’aspect juridique et administratif.
> Développement des outils tarifaires, de communications, ainsi que le
storyboard.
> Recherche des menus et calcul des prime cost.
> Création du business Plan chiffré sur 3 ans.
> Formation du personnel sur les processus.
> Finalisation du projet, remise de l’ensemble des pièces, ainsi que les
différents intervenants pour le départ de la commercialisation.
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TERNOVEO
- Responsable du développement
Saint-Quentin
2012 - 2014
Gestion du pôle commercial sur 8 centres de profits (10 personnes).
Gestion des fournisseurs, optimisation des marges, comptabilité
analytique, communication, mise en place de la Pol Com suite à une fusion.
Développement d’une clientèle de paysagistes, pépiniéristes, collectivités
locales et territoriales, agriculteurs, particuliers. Mise en conformité norme
phytopharmaceutique 2013.
Résultats : Objectif 2013 3.5Mht€ CA augmentation marge de 18%
fusion en 2012.
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P&P Constructeur de piscines haut de gamme
- Directeur associé
2006 - 2012
Manager 7 personnes. Vente en cycle court et cycle long, création d’un
processus de vente avec modélisation 3D, chiffrage et construction.
Développement commercial, stratégie, marketing. Agrément qualibat,
équivalence ISO9001. Clientèle particulier, cabinet architectes
Résultats : Fidélisation de 75 clients avec des chantiers de 20K€ à
200K€.Généré 4.7M€ cumulé sur un produit à forte valeur ajouté.
Développement très rapide, du au succès du concept. Besoin de trésorerie,
restructuration 2011.
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Groupe jean jean 'Médéos' destiné au CHR Luxe
- Directeur régional Paris Nord Est
2004 - 2006
Coordonner 5 domaines de vin, (Cazes, Ogier, Gassier, Rigal, Moueix) et piloter 25 agents commerciaux sur 17 départements dans le CHR prestige et grossiste. Reprise du secteur,
application de la politique commerciale, mise en place d’un processus de
communication commun entre les différentes maisons de vins.
Développement commercial, stratégie, marketing, création et suivi des
comptes nationaux chez les différents grossistes distributeur de boissons.
Résultats : Objectif 2004 +120%, avec un objectif DN très ambitieux et
réalisé chez restaurateur avec au moins une étoile au guide Michelin.
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Moët Hennessy UDV France, LVMH
- Responsable de secteur prestige CHR 21, 39, 71 et 02, 60, 80
1997 - 2003
Garant des objectifs commerciaux sur un secteur de 3 départements
(21, 39, 71), de la marge et de la satisfaction client. Consolidation développement et création d’un club des chefs de cuisines.
Clientèles très diverses, Discothèques, bars, hôtels, restaurants étoilés
Michelin. Création de plusieurs opérations de communication avec Dom
Pérignon, Krug, Moët & Chandon. Recrutement, formation, encadrement de
promoteurs de marque. Gestion des clients nationaux, grossistes et
chaines hôtelières.
Résultats : 1997 à 2003 +23% sur l’ensemble du portefeuille
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SOVEDI
- Promoteur vendeur CHR
1996 - 1996
Travail de prescription et d’animation à travers un réseau de grossiste CHR
et en vente indirecte. Lancement d’un pré-mix PICON ZINC, reporting et
éléments de visibilité. Secteur 59 et 62.
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Drouant
- Second de cuisine
1990 - 1996
Diverses expériences dans de l’hôtellerie de luxe, Restaurant étoilé Michelin, Relais & Châteaux, restaurants gastronomiques
