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DISGROUP
- Alternant Assistant Commercial
2016 - 2018
30 à 45 salariés/CAHT Annuel 16 Millions d'€.
Assistant commercial en Alternance dans le cadre du Master 2 Responsable d'Affaires Agroalimentaires Cursus ISEMA - Groupe FIM CCI St Lo (50).
Grossiste alimentaire spécialisé en boulangerie – pâtisserie et restaurateurs/traiteurs.
Réceptionnaire, conseiller clientèle, magasinier et préparateur de commandes.
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IKEA
- Food Manager
Plaisir
2016 - 2016
25 à 30 salariés /CAHT Annuel 2,3 Millions d’€.
Activité restauration sur place, salon de thé, bistrot et épicerie fine suédoise + permanences Encadrement magasin.
Prise de direction, pilotage terrain, animation commerciale, gestion globale du département.
Membre du CODIR magasin, participation aux diverses activités magasin.
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Groupe Casino
- Directeur d'exploitation multi-activités CASINO RESTAURATION - IVRY SUR SEINE
Saint-Étienne
2014 - 2015
DIRECTEUR EXPLOITATION MULTI-ACTIVITES
Pilotage administratif, humain et commercial d'un site de production d'activité traiteur et évènementielle de Casino Restauration : Cuisine centrale "Saint Once".
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Directeur d'exploitation multisites CASINO RESTAURATION - MONDEVILLE / CAEN RIVES DE L'ORNE
Saint-Étienne
2014 - 2014
Pilotage administratif, humain et commercial de 2 sites rattachés par la production.
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Directeur d'exploitation multisites CASINO RESTAURATION - MARCQ EN BAROEUL / WASQUEHAL
Saint-Étienne
2012 - 2013
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Directeur d'exploitation CASINO RESTAURATION - AVRANCHES
Saint-Étienne
2011 - 2012
Gestion administrative et animation du site Casino Cafétéria d'Avranches : optimisation des résultats d'exploitation et indicateurs de gestion, promotion commerciale de l'établissement via animations locales.
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Directeur Adjoint CASINO RESTAURATION - TOURS LA RICHE
Saint-Étienne
2010 - 2011
Gestion du personnel, gestion de prestations évènementielles pour stade de foot TFC, optimisation des résultats d'exploitations et indicateurs de gestion.
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Directeur Adjoint CASINO RESTAURATION - QUIMPER CORNOUAILLE
Saint-Étienne
2010 - 2010
Gestion du personnel et gestion logistique des matières premières, optimisation des résultats d'exploitations et indicateurs de gestion.
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Manager Produit CASINO RESTAURATION - RENNES ALMA
Saint-Étienne
2008 - 2010
Gestion logistique des matières premières, gestion de prestations "traiteur" évènementielles sous enseigne Saveurs d'évènements (SDE), gestion du personnel, optimisation des résultats d'exploitation.
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Manager Produit CASINO RESTAURATION - LANNION
Saint-Étienne
2007 - 2008
Gestion logistique des matières premières et apprentissage de la gestion du personnel
Compétences en droit et gestion des Ressources Humaines
Compétences en gestion matières premières et qualité/méthode
Compétences en gestion et comptabilité
Compétences en bureautique
Compétences en droit, tenue de centre de profits et législation commerciale
Compétences en marketing terrain / merchandising, système d'information
Compétences relationnelles
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Groupe Casino
- Manager Commercial CASINO RESTAURATION - RENNES St GREGOIRE
Saint-Étienne
2007 - 2007
Apprentissage méthodes Casino Restauration, diverses modules de formation Management d'équipes et apprentissage basiques gestion d'un centre de profits. Mise en place diverses opérations commerciales selon politique du Groupe.
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Groupe Partouche
- Serveur Restaurant Gastronomique - "LA VILLA DU HAVRE" - LE HAVRE
Paris
2002 - 2007
Restaurant 1 macaron Michelin et 18/20 Gault et Millau. Extras + poste de serveur à l'issue de mon BTS
