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Vincent VIDAL

GRENOBLE

En résumé

Depuis janvier 2016, j'ai rejoints l'aventure Pain et Partage pour prendre la direction du site de Lyon. Cette nouvelle aventure professionnelle va me permettre de mettre en pratique mes savoirs faire professionnels (logistique, technique boulangère)et mes connaissances académiques ( master management). Je suis aussi réserviste au grade de maréchal des logis (1er Régiment étranger de Cavalerie) et également auditeur jeune de l'IHEDN, j'ai participé à la 53ème session.

Mes compétences :
Boulangerie
Logistique

Entreprises

  • IRCOM-Master humanitaire - Étudiant

    2007

  • Hutchinson FIT PROFILES - Stagiaire logistique

    Paris 2006 Définition et mise en place des règles de gestion des stocks afin d’optimiser les stocks de l’entreprise.

  • Sépal - Stagiaire logistique

    2005 Optimisation du planning de production et de produits finis à partir des historiques de commandes.

  • Groupe Samse - Logisticien

    Grenoble 2017 - maintenant

  • Pain et Partage - Responsable de production

    2016 - 2016 Je suis responsable de qualité des approvisionnements en matières 1ères
    Je suis responsable de la production de pain en respectant la réglementation Bio
    J'accompagne mes salarié dans leur parcours d'insertion
    Je suis à la recherche de nouveaux clients

  • Emile Bec - Directeur de magasin

    2015 - 2015 J'ai la responsabilité de la boulangerie d'Echirolles appartenant au groupe Emile BEC.
    Encadrement de l'équipe de vente (4 vendeuses)
    Encadrement de l'équipe de production (3 boulangers et 1 préparatrice)
    Appliquer la politique commerciale du groupe

  • Boulangerie de la place- Le Grand lemps (38) - Boulanger

    2011 - 2015 Responsable de production

  • Boulangerie la Mandrine - Apprenti boulanger

    2010 - 2011 Apprentissage du métier de boulanger

  • Fondation Raoul Follereau - Service ruralité- Chargé de mission

    2007 - 2009 Durant cette année je suis chargé de promouvoir le service ruralité auprès des entreprises situées sur les départements de l'Allier et du Puy de Dôme. Le but est de rechercher des partenariats technique et financier pour permettre à des personnes de créer leur entreprise

  • Fondation Raoul Follereau - Stagiaire

    2007 - 2007 J'ai réalisé mon stage dans le service ruralité de la fondation Raoul Follereau.
    A travers ce service la Fondation Raoul Follereau permet à des personnes en situation de demandeur d'emploi de créer leur emploi en milieu rural.
    Nous aidons les personnes de plusieurs façon:

    Humainement par:
    Un examen rigoureux des compétences et des motivations
    Une analyse de la capacité de la famille à vivre en milieu rural
    Une écoute et un soutien constant

    Techniquement par:
    Une analyse de la situation familliale et financière
    Une étude de la faisabilité du projet
    Une étude de l'historique du fonds retenu lors d'une repprise
    Une évaluation des besoins en fonds de roulement
    Une aide à la réalisation des dossiers de demande de crédits ou de subvention

    Financière:
    Après une présentation du dossier devant une commission, celle-ci peut accorder une subvention

  • Boîte à Outil - Contrôleur qualité

    2003 - 2004 Réception et contrôle qualité des marchandises à la livraison

  • Irish Cargo Systems Forwarding Ltd - Stagiaire logistique

    2002 - 2003 Stage d'application après l'Ecole du Transport et de la Logistique. Stage effectué à Dublin en Ireland

  • Matheson Ranch - Job d'été

    2001 - maintenant Matheson Ranch se situe dans l'état du Colorado au Etats-unies
    Maintenance du matériel agricole, surveillance du bétail (1200 vaches)

Formations

Réseau

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