Virginie BLOC

En résumé

Entreprises

• Chr. Hansen - Responsable projet sénior

  Hørsholm 2015 - maintenant

• SENOBLE - Responsable projet sénior - R&D et Qualité

  JOUY 2008 - 2015 Le poste que j'occupe au sein de la direction Innovation et Qualité est axé sur le client n°1 du groupe Senoble, le distributeur espagnol Mercadona, dont je suis le contact tant R&D que Qualité. J’ai ainsi 3 fonctions :
  - Responsable projet R&D
  - Responsable qualité client
  - Support qualité pour la filiale espagnole du groupe Senoble
  
  
  Mes principales missions :
  R&D :
  - Coordination des projets de développement de produits (innovation allant de l'extension de gamme jusqu'à l'implantation d'une nouvelle ligne de production / d'un nouveau process et amélioration de l'existant)
  - Encadrement de deux chargés de développement
  - Gestion des cahiers des charges
  
  Qualité :
  - Analyse des indicateurs qualité
  - Coordination des audits client sur les différents sites de fabrication du groupe
  - Réalisation d’audits internes et externes (fournisseurs d’ingrédients)
  - Suivi de la mise en application des actions correctives
  - Gestion des retraits et rappels de produits

• SENOBLE - Responsable Qualité opérationnel

  JOUY 2004 - 2008 Usine de production de yaourts (110.000 tonnes/an - 90% des volumes pour les MDD)
  
  Mes principales missions :
  - Gestion des plans d’actions : analyse des indicateurs qualité, mise en place et suivi des actions correctives
  - Gestion du système d’assurance qualité
  - Obtention des certifications IFS/BRC (référentiels de la grande distribution)
  - Suivi des audits (distributeurs et certification)
  - Réalisation d’audits internes et externes (fournisseurs d’ingrédients et d’emballages)
  - Management de deux techniciens qualité
  
  J’ai également été la responsable du projet de refonte des contrôles qualité dans le cadre de l’automatisation des fins de ligne :
  - Révision du plan de contrôle
  - Intégration du plan de contrôle dans l’ERP en lien avec le service informatique
  - Sélection du matériel de contrôle
  - Formation des pilotes et des laborantins

• SENOBLE - Stage : Ingénieur Qualité

  JOUY 2004 - maintenant Gestion du danger allergène
  Mise en place de la directive européenne sur les allergènes :
  - Récupération des données fournisseurs
  - Analyse des dangers pour plusieurs usines du groupe
  - Reformulation d'ingrédients pour supprimer le danger
  - Validation des méthodes de prévention en usine

• 3A - ALLIANCE AGRO ALIMENTAIRE - Stage : Ingénieur Qualité

  LYON 2002 - maintenant Usine de production de boissons à base de lait - Valencia, ESPAGNE
  Cette usine a depuis été rachetée par LACTALIS.
  
  Révision de l'étude HACCP
  Formalisation des procédures de nettoyage

Formations

• AgroParisTech (Ex-ENSIA)

  Massy 2001 - 2004 Ingénieur des industries agro-alimentaires

• Lycée Jean Baptiste SAY

  Paris 1999 - 2001 BCPST

• Lycée Jean Baptiste SAY

  Paris 1994 - 1999

Réseau

• Laurent SALUCKI

• Lucile MAYEUX

• Magali DORON

• Pierre-Antoine NICOLAS

• Serdar KOC

• Sonia VILLAUTREIX

• Virginie GLORIAN

• Virginie GUIDEZ