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Virginie BLOC

Hørsholm

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En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Agroalimentaire
Qualité
R&D
Produits laitiers
Relation client
International
Produits MDD
Management
Amélioration continue

Entreprises

  • Chr. Hansen - Responsable projet sénior

    Hørsholm 2015 - maintenant

  • SENOBLE - Responsable projet sénior - R&D et Qualité

    JOUY 2008 - 2015 Le poste que j'occupe au sein de la direction Innovation et Qualité est axé sur le client n°1 du groupe Senoble, le distributeur espagnol Mercadona, dont je suis le contact tant R&D que Qualité. J’ai ainsi 3 fonctions :
    - Responsable projet R&D
    - Responsable qualité client
    - Support qualité pour la filiale espagnole du groupe Senoble


    Mes principales missions :
    R&D :
    - Coordination des projets de développement de produits (innovation allant de l'extension de gamme jusqu'à l'implantation d'une nouvelle ligne de production / d'un nouveau process et amélioration de l'existant)
    - Encadrement de deux chargés de développement
    - Gestion des cahiers des charges

    Qualité :
    - Analyse des indicateurs qualité
    - Coordination des audits client sur les différents sites de fabrication du groupe
    - Réalisation d’audits internes et externes (fournisseurs d’ingrédients)
    - Suivi de la mise en application des actions correctives
    - Gestion des retraits et rappels de produits

  • SENOBLE - Responsable Qualité opérationnel

    JOUY 2004 - 2008 Usine de production de yaourts (110.000 tonnes/an - 90% des volumes pour les MDD)

    Mes principales missions :
    - Gestion des plans d’actions : analyse des indicateurs qualité, mise en place et suivi des actions correctives
    - Gestion du système d’assurance qualité
    - Obtention des certifications IFS/BRC (référentiels de la grande distribution)
    - Suivi des audits (distributeurs et certification)
    - Réalisation d’audits internes et externes (fournisseurs d’ingrédients et d’emballages)
    - Management de deux techniciens qualité

    J’ai également été la responsable du projet de refonte des contrôles qualité dans le cadre de l’automatisation des fins de ligne :
    - Révision du plan de contrôle
    - Intégration du plan de contrôle dans l’ERP en lien avec le service informatique
    - Sélection du matériel de contrôle
    - Formation des pilotes et des laborantins

  • SENOBLE - Stage : Ingénieur Qualité

    JOUY 2004 - maintenant Gestion du danger allergène
    Mise en place de la directive européenne sur les allergènes :
    - Récupération des données fournisseurs
    - Analyse des dangers pour plusieurs usines du groupe
    - Reformulation d'ingrédients pour supprimer le danger
    - Validation des méthodes de prévention en usine

  • 3A - ALLIANCE AGRO ALIMENTAIRE - Stage : Ingénieur Qualité

    LYON 2002 - maintenant Usine de production de boissons à base de lait - Valencia, ESPAGNE
    Cette usine a depuis été rachetée par LACTALIS.

    Révision de l'étude HACCP
    Formalisation des procédures de nettoyage

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