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Virginie NEAUD

En résumé

Installée au Chili depuis février 2018, je suis disponible pour échanger autour de l'agroalimentaire : formation et conseil technique (formulation produit, expertise technique "lait", réglementation européenne).

Mes compétences :
Communication externe
Gestion de projets
Innovation
Agroalimentaire
Qualité
Gestion de projet
R&D
Nutrition

Entreprises

  • CETA - Centre d'Expérimentation et de Technologie Alimentaire - Ingénieur agroalimentaire

    2015 - 2018 Le CETA est la halle technologique du groupe scolaire Antoine de Saint Exupéry, dédiée à l'alimentaire.

    Site de 1000m² dédié à la transformation des aliments, il est le lieu d'apprentissage pour les étudiants du bac professionnel au bac+5 ingénieur ; les adultes en reconversion, les professionnels de l'agroalimentaire.
    La fabrication de différents produits est possible : laitiers (yaourts, fromages, beurre) charcuterie, glaces, viennoiserie, boissons, salaisons, desserts lactés ou non, plats cuisinés, ....
    L'équipe met au point de projets de développement à façon pour les industriels, les petites entreprises et les agriculteurs.
    Le CETA détient un agrément sanitaire européen, un numéro CIR (Crédit Impôt Recherche) et il est reconnu comme un centre de formation agréé.
    Le CETA est membre du pôle du compétitivité Valorial.

    Au sein du CETA, je suis formatrice pour tous les process liquides, je gère des projets de R&D à façon.
    Je participe également au développement commercial de la structure, n'hésitez pas à me contacter.

  • Valoroeuf - Responsable Qualité Sécurité Environnement

    2014 - 2014 Site de valorisation de sous-produits issus des œufs de volaille, certifié ISO 9001 et QS. Remplacement d'un congé maternité (fin oct. 2014).
    Gestion quotidienne de la qualité des produits finis et de la production, selon le règlement 142/2011.
    Gestion des risques liés à l'environnement : traitement des effluents , autosurveillance.
    Projets ponctuels liés à l'innovation process ou produit.

  • HSC international - Chargée de veille sanitaire et environnementale

    2013 - 2013 - recherche d'informations sur la qualité, la réglementation française et européenne, les questions sanitaires et environnementales.
    - soutien à la rédaction d'un bulletin de veille quotidien sur pour le secteur alimentaire et hebdomadaire pour le non alimentaire.
    principaux thèmes travaillés : crise de la viande de cheval, les perturbateurs endocriniens, le règlement Reach, OGM, l'éthique dans le textile...

    service proposé aux principaux acteurs de la grande distribution.

  • Nutrionix (NDS) - Chef de projet r&d

    2010 - 2012 Changement de nom de NDS en 2010.javascript:void(0);

    création du centre de recherche en octobre 2010.

    2011 : chef de projet r&d, gestion de la production et de la qualité et lien avec les clients.

  • Process Alimentaire (Editions Du Boisbaudry) - Journaliste technique

    2009 - 2009 Participation à la rédaction DU mensuel des industriels de l'agroalimentaire. Responsable de la rubrique Procédé et équipement, je choisis les thèmes abordés et rédige les articles.
    Je participe aussi au reste du magazine : reportage, participation au dossier central, rédaction sur les thème entreprise et profession.

    N'hésitez pas à me lire sur le site intenet ou dans la revue papier (sur abonnement)http://www.processalimentaire.com/

  • Even - Responsable Qualité

    2005 - 2005 Coopérative Laitière
    Collecte du lait et avec 4 industries sur le site : fromagerie, ultra-frais( lait, yaourts, fromages blancs), Nutrition Infantile et hospitalière, Crêperie.

    Poste occupé pendant 4 mois :
    - Gestion de la qualité quotidienne de la maintenance et de la collecte du lait.
    - Mise en place de norme de sécurité pour l’intervention de la maintenance.

  • Nutraceutics Development Services - Ingénieur développement

    2005 - 2008 - Valorisation d'un brevet sur un subsitut de sel pour les industriels.
    - Création de nouveaux compléments alimentaires sous format sticks (conseil dans l’achat de la machine, le choix de l’emballage, création de recettes).
    - Amélioration de l’aspect sensorielle des compléments alimentaires.
    - Etude de marché dans l’innovation des produits carnés.
    - Mise sur le marché d’un ingrédient innovant (substitut de sel).
    - Communication de la société (internet et salons européens).

  • Pernod Ricard - Ingenieur formulation

    PARIS 2004 - 2004 stage de 6 mois:
    - développement de nouveaux produits.
    - enquête consommateur.
    - analyse sensorielle.

  • Université Griffith (Australie) - Recherche en nutrition

    2003 - 2003 stage de recherche en Australie (Queensland)
    influence de l'alimentation sur l'obésité infantile:
    - enquête nutritionnelle (rappel de 24h)
    - étude statistique.

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