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Virginie ORMIERE (SERIEYE)

  • Centre de Formation des Produits Laitiers
  • Responsable formation

Paris

En résumé

Ingénieur agronome, forte de 15 ans d'expérience dans le domaine alimentaire dont 8 ans dans la formation professionnelle continue, je souhaite aujourd'hui allier mon besoin de challenges permanents et mon goût pour la transmission et l'accompagnement. Je suis motivée par le travail en équipe et les contacts humains en général.
Généraliste, je sais faire preuve de polyvalence sur les missions confiées que je conduis de façon autonome sur l'ensemble des aspects, y compris budgétaires.
Mon passage par le secteur de l'artisanat et des métiers de bouche a confirmé mon goût pour la qualité et la transmission des savoirs.
Mon sens de l'écoute et ma curiosité me permettront de développer rapidement ma connaissance de l'entreprise et ma compréhension des besoins internes.

Entreprises

  • Centre de Formation des Produits Laitiers (CFPL) - Responsable formation

    Administratif | Paris (75000) 2013 - 2021 Projets : Pilotage de la Commission Formation. Participation à différents groupes de travail Création du CAP Crémier-Fromager, Rénovation des CQP de la branche professionnelle.
    Pédagogie : Animation de stages de formation (Hygiène, traçabilité, étiquetage...).
    Management : Planification et coordination de l'activité de l'équipe pédagogique. Recrutement de formateurs et de l’équipe. Encadrement d’alternants.
    Développement commercial : Analyse des besoins et rédaction de propositions commerciales. Rédaction du catalogue de formation. Promotion de l'offre de formation.
    Gestion administrative et financière : Suivi pédagogique et administratif des stagiaires. Suivi financier de l’activité de formation. Facturation. Bilan pédagogique.
    Réglementation : Certification QUALIOPI obtenue en juillet 2021.

  • Fédération Nationale des Détaillants en Produits Laitiers (FNDPL) - Chargée de mission

    Autre | Paris (75000) 2013 - 2021 - Coordination de projets à dominante technique et professionnelle
    - Coordination de la mise en place des concours de la profession (MOF, Lyre d'Or...)
    - Rédaction d'articles, de notes et de dossiers (hygiène, technique, formation, métier...)

  • Diagal - Consultante

    Autre | Meaux (77100) 2012 - 2012 Qualité :
    - Mise à jour de la procédure de traçabilité d'un atelier central de pâtisserie en GMS
    - Contrôle de la bonne application de la procédure

  • Chocolats CHAPON - Responsable de production

    Production | Chelles (60350) 2011 - 2012 Management :
    - Recrutement, formation et accompagnement des collaborateurs liés à la production
    - Coordination des équipes de fabrication, conditionnement et logistique
    - Création et mise en application des procédures

    Production :
    - Planification de la production et des expéditions
    - Gestion des stocks de matières premières, emballages et produits finis
    - Commandes matières premières et emballages

    Réglementation :
    - Mise en place et respect des règles d’hygiène
    - Mise en conformité des étiquetages

  • CNTF (Confédération Nationale de la Triperie Française) - Responsable Qualité, Hygiène et Formation

    Autre | Rungis (94150) 2010 - 2011 Qualité, hygiène :
    - Gestion de la qualité des 14 entreprises du pavillon de la triperie au MIN de Rungis
    - Suivi de la certification ISO 9001
    - Mise à jour des dossiers d'agrément, rédaction de procédures
    - Évaluation microbiologique des fournisseurs, validation des durées de vie des produits
    - Veille réglementaire

    Organisation et réalisation des formations professionnelles :
    - Formation Hygiène et Qualité des grossistes et des artisans tripiers
    - Réalisation de la formation théorique pour un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) "opérateur en 2ème transformation des viandes" : Technologie des produits tripiers, Hygiène, Qualité, HACCP, Traçabilité
    - Création du CQP Tripier détaillant

    Etudes, R&D :
    - Suivi des dossiers R&D de l’interprofession
    - Actualisation du Guide des Bonnes Pratiques Hygiénique Artisans Boucher et Tripier
    - Révision de la nomenclature des Produits tripiers

  • BVC PACA - Consultante en hygiène alimentaire

    Technique | Cagnes-sur-Mer (06800) 2009 - 2010 Vérification et conseil dans les secteurs de la restauration, l'agroalimentaire et les métiers de bouche :
    - Réalisation d’audits hygiène et sécurité alimentaire
    - Mise en place et suivi des actions correctives
    - Formation du personnel de la restauration aux respects des Bonnes Pratiques d’Hygiène
    - Rédaction de dossiers d’agréments européens et monégasques

  • AUCHAN - Chef de rayon alimentaire

    Commercial | Bordeaux (33000) 2007 - 2008 Management :
    - Encadrement d'équipe d’équipes de rayons alimentaires libre-service (15 personnes) : employés et agents de maîtrise
    - Gestion des ressources humaines : recrutement et formation
    - Organisation du travail : planification et répartition des tâches
    - Organisation et animation des réunions de travail et d'information

    Gestion :
    - Pilotage d’un compte d’exploitation
    - Gestion des commandes et des stocks
    - Respect des procédures

    Commerce :
    - Suivre et analyser les tableaux de bord
    - Mise en place d’animations et d’opérations commerciales
    - Analyse de la concurrence
    - Gestion de l’accueil et des services clients

  • Euralis Gastronomie - Animatrice qualité

    Production | Maubourguet (65700) 2006 - 2006 - Accueil, formation, encadrement d'opérateurs de contrôle qualité et d'opérateurs de production (6 personnes)
    - Application des règles d'hygiène et de sécurité, sensibilisation du personnel
    - Vérification de la conformité de produits, contrôles visuels et métrologiques des produits finis
    - Préparation des lignes de conditionnement

  • Euralis Gastronomie - Stagiaire ingénieur sécurité environnement

    Production | Maubourguet (65700) 2006 - 2006 Evaluation du risque chimique dans l'entreprise :
    - Recensement des produits, identification et hiérarchisation des risques potentiels, étude de postes
    - Mise en place de mesures de prévention : substitution, formation, affichage
    - Mise en place d'un logiciel d'évaluation du risque chimique, EvarisT, et formation des utilisateurs à son emploi
    - Rédaction de procédures pour l'analyse du risque chimique
    - Relation avec les différents services : technique, maintenance, production, qualité

  • S.A. Laporte - Stagiaire qualité

    Production | Saramon (32450) 2005 - 2005 Dans le cadre de la mise aux normes IFS :
    - Mise à jour du plan HACCP
    - Rédaction du Manuel Qualité
    - Création et actualisation de procédures et de fiches de postes
    - Réalisation de contrôles de produits

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