Mes compétences :
Agroalimentaire
HACCP
Hygiène
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Entreprises
Danone
- Ingénieur Qualité Environnement Usine
Paris2012 - maintenant
Danone Research
- Food Safety Engineer
Paris2009 - 2012Risk analysis Food Safety & Means of Controls & Verification implementation/consolidation within the Dairy Quality Strategy team (global Team) especially for process, equipments & microbiology in colaboration with Engineering & Operation Teams.
Danone UK Ltd
- Quality Manager
2006 - 20091- Ensure due diligence with factories and internal customers
Develop, implement & optimise tools and processes to assist various DUK functions (producing factories, purchasing, logistics, development, marketing) and to improve the quality of products or services
Collaborate with development, marketing & factories in order to integrate the outcome of these measures (action plans) with product conformance or renovation
2.Build preference and trust and loyalty through consumer satisfaction
Ensure consumer satisfaction, through management of the outsourced Consumer Care line, follow up on consumer complaints and proactively take action plans to ensure product conformity and reduce corrective actions
Secure conformity through KPI, quality monthly reports, follow up on action plans
Danone Villecomtal sur arros
- Ingénieur qualité
2006 - 2006Ingénieur qualité en charge de la certification ISO22000 en stage de fin d'études. Ma mission est d'obtenir la certification et de mettre en plan d'action permet la revue de l'HACCP, la sensibilisation du personnel et la réalisation du système de management de la sécurité des aliments.
En marge de ce projet, je suis en charge d'un projet sur l'intégration des Fluides Secondaires à l'HACCP actuel.
Enfin, je mène un projet sur la mise en conformité du site avec le paquet hygiène d'Avril 2004 de l'UE.
Centre de Rééducation Fonctionnelle de Valmante
- Assistant Qualité
2005 - 2005Au sein d'un centre médical de 400 lits, je fus chargé de réaliser la démarche HACCP de la cuisine collective. J'ai également mis en place un nouveau règlement sur "l'hygiène en cuisine" et formé le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène. J'ai pu mieux appréhender la mise en place d'un système de management des aliments, manager les relations avec la DSV et les intervenants extérieurs et développer mes capacités de sensibilisation du personnel.
2003 - 2003En stage de fin de DUT, je fus en charge de la mise en place et de la calibration d'un colorimètre au laboratoire de la qualité. J'ai mis en place une méthodologie pour évaluer les standards de couleur de tous les produits ayant permis au final le lancement effectif de l’appareil. J'ai pu développé mes capacités de rédaction de document technique et de formation du personnel. Ce stage fut aussi l'occasion de se voir confier différentes missions de qualité et de mieux appréhender la notion de réactivité et adaptabilité.
