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Xavier BOUCHY

MARSEILLE

Résultats examens 2026

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En résumé

...

Mes compétences :
Accompagnement
Formation
Proactivité
Management
Optimisation des process
Négociation achats
Adaptation
Anticipation
Organisation

Entreprises

  • La Cour des Demoiselles - Gérant

    2016 - maintenant

  • ... - DIRECTEUR DES OPERATIONS

    2014 - maintenant

  • PROJET DE CREATION D'ENTREPRISE - Créateur

    2012 - 2013 Réalisation de l’Executive Summary (Présentation du projet, Etude de marché, Business plan sur 3 ans, montage juridique)
    Recherche de financement
    Résultats :
    Obtention de prêts « institutionnels »
    Financement bancaire non obtenu

  • ANTIPODES RESORT - DIRECTEUR REGIONAL

    2011 - 2012 9 Unités 2 à 4 * – 4 Restaurants – 450 Ch– CA 7 M€ – Grasse (06)
    • Mise en œuvre de la stratégie commerciale, du pricing
    • Mise en application des procédures RH, Financières, Administratives
    • Définition et suivi d’application des budgets et des éléments de reporting
    • Mise aux normes Franchise CHOICE Hôtels des établissements
    • Ouverture de 2 établissements 40 et 120 Ch.
    • Projet de création d’une Centrale d’Achat.

  • MONA LISA HOTELS ET RESIDENCES - DIRECTEUR ACHATS

    Aix en Provence cedex 3 2007 - 2010 32 unités 2 et 3 * - 12 Restaurants – 2000 Ch – CA 28 M€ – Aix en Provence (13)

    • Investissements : CA HA 3.5 M€. Sourcing, Appels Offre, Contractualisation. Pour l’équipement de 400 appartements en résidence de tourisme.
    • Opérationnel : CA HA 5 M€. Mise en œuvre de la Politique Achat, Négociation de contrats cadre, réduction du panel fournisseur, management des fournisseurs, fiabilisation du processus d’engagement.
    • Projet : Chef de projet ouverture d’établissement en franchise sous enseigne Holiday Inn

    Résultats :
    Amélioration de la qualité des équipements par la création de CCTP
    17 % de gain sur 2007-2009 / 2005-2007.
    Objectifs de livraison J : 95%. J+5 : 100 %
    Sécurisation des approvisionnements en situation financière difficile.

  • BOSCOLO HOTELS - RESPONSABLE ACHATS

    2002 - 2007 4 Unités 4* – 5 Restaurants - 520 Ch – CA 14 M€ - Nice (06)

    • CA HA : 2 M€
    • Création du service, définition de la Politique Achat et des procédures
    • Recrutement des collaborateurs, déploiement des logiciels
    • Gestion des familles (F&B, Hébergement, FF&E, Services Généraux, Télécoms, IT…)
    • Elaboration et suivi des budgets et des reporting.
    • Participation aux opérations de bilan : Immobilisations.

    Résultats :
    1/ Gain de 22 % sur la période pour l’ensemble du périmètre.
    2/ Fiabilisation des engagements 95% passant par les circuits de validation
    3/ Amélioration des délais de traitement comptable (de 60 à 25 jours).

  • SILLAGE INGENIERIE - Consultant Grands Comptes

    Le Rheu 2001 - 2001 Conseils et implantation des solutions de gestion SAGE Ligne 500.

  • MAGE - Consultant Formateur

    1998 - 2001 Formation des utilisateurs et support Hot Line sur SAGE ligne 500

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